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　　大動(dòng)脈炎是一種以中膜損害為主的非特異性全動(dòng)脈炎。動(dòng)脈全層呈彌漫性不規(guī)則增厚和纖維化，增厚的內(nèi)膜向腔內(nèi)增生引起動(dòng)脈的狹窄和阻塞。大動(dòng)脈炎患者的飲食要根據(jù)自己平日身體狀況，有針對(duì)性地選擇食品，安排好食譜，避免誤食與身體不適的食物，誘發(fā)或加重病情的發(fā)生。

　　動(dòng)脈炎飲食患者可以常吃的一些蔬菜及肉類，如白菜、茼蒿菜、青菜、油麥菜、絲瓜、蘿卜、**、豬肉(瘦肉)、牛肉、淡水魚(如鯉魚、鯽魚等)。另外，保持大便通暢對(duì)大動(dòng)脈炎患者來說是非常重要的。所以大動(dòng)脈炎的飲食上要多吃一些富含纖維素多的蔬菜，但是營(yíng)養(yǎng)要搭配得當(dāng)，葷素結(jié)合。

　　大動(dòng)脈炎的患者適合選用一些清淡點(diǎn)的菜，如清炒茼蒿菜、白菜炒肉、素炒白菜、清燉鯉魚、清炒油麥菜、鯽魚蘿卜、祘苔炒**、蘿卜燉牛肉(牛肉燉爛一點(diǎn))、清炒絲瓜、豆豉鯪魚油麥菜、大蔥炒**、清炒蘿卜等。

　　溫馨提示，大動(dòng)脈炎患者除了在飲食清淡些，還有一些飲食禁忌需要注意，辛辣、煎炸等刺激性油膩食物，如香菜，辣椒和芥菜;對(duì)某些已知會(huì)引起過敏、誘發(fā)哮喘的食物，應(yīng)避免食用;患者還要忌煙酒、忌過咸食物。除此之外，大動(dòng)脈患者出現(xiàn)腎臟損傷不要吃植物蛋白，包括市場(chǎng)面上售的蛋白粉，因?yàn)橹参锏鞍讜?huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能惡化，特別是已出現(xiàn)腎功能異常的患者。

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