我們都知道高血脂患者人群的首要目標就是降血脂，那么在日常生活中，吃什么可以降血脂并不影響身體健康呢?跟小遍一起去看看吧。

　　1、谷類是每日飲食的基礎：

　　隨著生活水平的提高，我國很多大城市已經(jīng)出現(xiàn)動物性食物的消費量超過谷類消費量的傾向，對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極為不利。

　　因此，要大力提倡發(fā)揚以“谷類為主”的膳食的良好傳統(tǒng)，避免“肉類為主”膳食的弊端。而在谷類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。

　　2、適量進食動物性食物：

　　動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補充谷類蛋白質中賴氨酸的不足;

　　同時魚類(特別是海產(chǎn)魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此，每日進食1～2兩瘦肉(禁用肥肉和葷油)，每周進食2～3次魚(特別是海魚)對防治脂肪肝是適合的。

　　3、每日進食2兩豆類及其制品：

　　大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠遏制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對于脂肪肝患者來說都是必需的。

　　但由于氨基酸不能在體內(nèi)貯存，過多攝入豆類制品并無實際益處。每日進食2兩左右的豆類制品是適宜的。

　　4、每日吃1斤蔬菜和2個水果：

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為預防高血脂的發(fā)生，每日進食500克水果(正餐)和2個水果(加餐)是必需的。

　　應注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

　　5、適當提高蛋白質攝入量：

　　可采用高蛋白飲食(1.5～1.8克/千克)，以避免體內(nèi)蛋白質消耗，有利于肝細胞的修復和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

　　6、減少糖類和甜食：

　　過多的糖類可轉變?yōu)橹荆瑢е路逝?，促使肝?nèi)脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

　　7、控制脂肪和膽固醇：

　　植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對于脂肪肝患者來說，全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過40克， 適宜食物