痛風(fēng)病人患病不同時(shí)期的飲食注意要點(diǎn)：

　　急性期：嚴(yán)格限制嘌呤在150mg下，以免增加外源性嘌呤的攝入。蛋白質(zhì)每日50—70克，以牛奶、蛋類(lèi)、細(xì)糧為蛋白質(zhì)來(lái)源，脂肪不超過(guò)50克，以碳水化合物補(bǔ)充熱量的需要。禁用含嘌呤高的肝、腰、胰、鯖魚(yú)、鯪魚(yú)、沙丁魚(yú)、白鯧魚(yú)、牡蠣、小蝦、肉汁、肉湯、扁豆、干豆。液體進(jìn)量不少于每日毫升。

　　緩解期：禁用含嘌呤高的食物，可限量選用含嘌呤量中等量的食物，宜選用嘌呤含量少的食物。烹調(diào)時(shí)先將肉類(lèi)用大湯煮開(kāi)，這樣可使50%左右嘌呤溶解在湯中，然后棄湯食用，以減少嘌呤的攝入。蛋白質(zhì)以不超過(guò)80克為宜。

　　其它：不宜使用降低尿酸排泄的藥物。長(zhǎng)期使用遏制尿酸生成的別嘌呤醇，必要時(shí)要補(bǔ)充鐵。保泰松有鈉水潴留的藥理作用，飲食中需限制鈉鹽。

　　食物嘌呤含量表

　　第一類(lèi)：含嘌呤高的食物，100克含150—mg

　　肝、肚、腎、小腸、腦、胰臟、白帶魚(yú)、白鯧魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鰱魚(yú)、鯡魚(yú)、小魚(yú)干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯酵母粉

　　第二類(lèi)：含嘌呤較高，100克含50—150mg

　　米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干豆腐、青豆、黑豆。

　　豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿牛舌。

　　鱔魚(yú)、鰻魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鱈魚(yú)、鮭魚(yú)、黑鯧魚(yú)、大比目魚(yú)、梭魚(yú)、。

　　魚(yú)丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹、鮮蘑、蘆筍、鮮豌豆、昆布、四季豆、菠菜。

　　第三類(lèi)：含嘌呤少的：100克含量小于50mg

　　(1)谷薯類(lèi)：大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強(qiáng)粉、面粉、通心粉、掛面、面條、面包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。

　　(2)蔬菜類(lèi)：白菜、卷心菜、薺菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍(lán)菜、茼蒿猜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、瓜、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、咸菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。

　　(3)水果類(lèi)：橙、橘、蘋(píng)果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋(píng)果汁、果凍、果干、糖、糖漿、果醬。

　　(4)蛋乳類(lèi)：**、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶煉乳

　　(5)硬果及其他：豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂(在線(xiàn)量中使用)。