預(yù)防食物中毒有哪些方法
時(shí)間：2015-02-03來(lái)源：求醫(yī)網(wǎng)
食物中毒這種疾病的發(fā)生率在不斷的攀升，所以我們對(duì)于各類腸道傳染病要多加注意。目前，食物中毒正處于散發(fā)階段，可防可治，關(guān)鍵是市民要做到吃熟食、喝開水，飯前便后要洗手，食物中毒預(yù)防很關(guān)鍵，下面我們就來(lái)了解一下如何預(yù)防食物中毒，具體如下介紹：
1、搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。醉蝦、腌蟹等較好不吃。
2、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。
3、烹調(diào)時(shí)要生熟分開，避免交叉污染。
4、腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動(dòng)植物。
6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者，應(yīng)調(diào)離工作，待3次大便培養(yǎng)陰性后才可返回原工作崗位。
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