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股骨頭壞死飲食保健
時間:2012-11-08 12:54來源:求醫(yī)網(wǎng)
股骨頭壞死是一種慢性疾病,病程較長,治療效果緩慢,使患者容易產(chǎn)生比較沉重的心理負擔,因曠日持久的病程,本身就是一種沉重的心理壓力;疾病所致的疼痛或不適,治療的痛苦或麻煩,檢查的復雜與繁瑣,也必然對心理產(chǎn)生影響;髖關節(jié)的活動障礙,限制了日常的活動,甚至喪失了工作、學習、料理生活的能力;經(jīng)濟上的損失與困難又起著雪上加霜的作用;另外,長時間的休養(yǎng), 給家屬、親友帶來了不少麻煩和困難,進而產(chǎn)生人際關系方面的矛盾和問題。所有這些都可使慢性病人的心理活動發(fā)生變化。
從X線片上我們不難發(fā)現(xiàn)股骨頭壞死,尤其中 、晚期,都會伴有骨的礦物質(zhì)含量,即鈣質(zhì)含量的變化。所以每日給予充足的鈣質(zhì),可以彌補骨骼中礦物質(zhì)成分的丟失。在普通食物中,含鈣最豐富的是乳制品,如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅高含鈣質(zhì),還豐含另一種人體所需的重要礦物質(zhì)--磷。
在這些乳制品中的鈣磷比值比較適中,可使鈣磷等物質(zhì)充分吸收。牛奶中還含有 蛋白質(zhì)、乳糖等物質(zhì)。如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣 需要量。當然由于老年人本來鈣質(zhì)就丟失很多,所以鈣需要量更大。
為了更好地使乳制品中的鈣、磷成分吸收,應該每天在食用乳制品的同時,經(jīng)?!皶裉枴保WC每日“曬太陽”1小時左右,這樣會收到更好的效果。牛奶在加熱時需不斷攪拌,防止磷酸鈣沉積下來,造成鈣、磷的損失;牛奶與含有植酸、 草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收,故牛奶不與菠菜同食,也不可與濃茶一起喝。為了進一步增加牛奶中鈣、磷的吸收,可在牛奶中加入維生素A、維生素D成為“復合奶”。或在普通牛奶中加入魚肝油(含大量維生素A和維生素D) 或加服維生素A、維生素D,也可促進鈣、磷等的吸收。
另一種含較多鈣質(zhì)的食物是動物骨頭湯。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質(zhì),其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)、脂類、鈣等物質(zhì)都是骨骼形成時的重要物質(zhì),因此,多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂, 可增加礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的溶出率。
海產(chǎn)品中,如魚、蝦含有較多的鈣、磷,而且鈣磷比例合理,是鈣磷優(yōu)質(zhì)來源,所以多食海鮮類食物,對股骨頭壞死病人大有好處。食用魚、蝦時, 選擇合適的烹調(diào)方法,邊蝦皮同食,因為這些成分含鈣更高。
