少吃肉有很多的好處的，1、不易得心血管病。吃太多的肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中的膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風(fēng)險。
2、血壓降低。研究證明素食主義者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，而且他們會攝入大量的水果和蔬菜的。
3、患糖尿病的風(fēng)險率降低。美國糖尿病協(xié)會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險，它是與2型糖尿病、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險因素。
4、改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘的。