骨折病人的飲食宜營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口，特別注意以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的攝取，有利于骨折愈合。

　　◆多吃含維生素C豐富的食物：如西紅柿、青菜、卷心菜、蘿卜等。因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)骨原纖維生成，有助于骨痂連接。

　　◆多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物：如雞、魚(yú)、豬肉、豆類(lèi)等。蛋白質(zhì)缺乏可使骨質(zhì)生成不良，影響愈合，而高蛋白膳食可明顯增加鈣的吸收。

　　◆多吃含鈣豐富的食物：如大豆制品，牛奶(不可空腹喝)、海藻、蔬菜、骨頭湯(燉骨頭湯時(shí)加兩滴醋，這樣可使骨頭中的鈣質(zhì)溶解到湯中)或用蛋殼粉加在食物中。

　　◆適當(dāng)補(bǔ)充錳：錳與促進(jìn)骨質(zhì)合成的作用有關(guān)。粗加工的植物性食物如小麥、大米含錳最高。

　　◆一般認(rèn)為鈣與維生素D聯(lián)合使用效果好，可適當(dāng)食用肝臟、乳類(lèi)、蛋黃及有色蔬菜。

　　創(chuàng)傷后機(jī)體出現(xiàn)一系列內(nèi)分泌及代謝改變，合理及時(shí)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能減少感染和并發(fā)癥的發(fā)生，傷口(或切口)迅速愈合和全身康復(fù)。

　　您的飲食應(yīng)該包括：

　　富含膠原的豬皮或豬蹄類(lèi)食物。

　　富含銅的食物：瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類(lèi)、白菜、口蘑、小麥、粗糧、核桃等。

　　富含鋅的食物：蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、綠豆、帶魚(yú)、鯉魚(yú)等。

　　富含鐵的食物：動(dòng)物肝、心、腎、動(dòng)物全血、蛋黃、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)為優(yōu)選;綠葉蔬菜、水果、干果、木耳、海帶、芝麻醬、紅糖等植物性食物亦可選用。

　　富含鈣的食物：.魚(yú)松、蝦米、蝦皮、芝麻醬、豆制品,奶制品等。

　　富含維生素 A的食物： (植物性食物)菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、胡羅卜、紅薯等。

　　(動(dòng)物性食物)動(dòng)物肝臟、螃蟹、蛋類(lèi)、黃油、全脂牛奶等。

　　富含維生素C的食物：新鮮蔬菜、新鮮水果，及獼猴桃、刺梨、沙棘等野果。

　　骨折不同時(shí)期飲食的選擇：

　　1.骨折早期：應(yīng)注意糾正失水、失鹽。宜選用低脂、高維生素、高鈉、高鐵、含水份多、清淡味鮮、易消化半流飲食。每日4~5餐。四肢骨折輕傷員可用普通膳食，每日3餐，下午加餐維生素AD奶或強(qiáng)化鈣酸奶。

　　2.骨折后期：可給予高蛋白、高脂肪、高糖、高熱量、高維生素、高鈣、高鋅、高銅的飲食，骨折愈合和機(jī)體消耗的補(bǔ)充。

　　飲食中應(yīng)注意：

　　1.避免食用太涼的食物，以減少對(duì)胃腸道的刺激,防止腸蠕動(dòng)過(guò)多及胃腸道

　　炎癥引起腹瀉。

　　2.對(duì)脊柱、骨盆、下肢骨折臥床病員,要注意增加纖維含量高的食物,以避免便秘。

　　3.對(duì)因上肢骨折不能自行進(jìn)食的病員要做到定時(shí)、定餐喂食,注意喂食速度慢，

　　充分咀嚼后吞咽,以利于消化吸收。

　　4.對(duì)不能到戶(hù)外曬太陽(yáng)的傷員要注意補(bǔ)充魚(yú)肝油滴劑或維生素D片或強(qiáng)化維生素D牛奶、酸奶等。

　　5.對(duì)有糖尿病、腎病或肝病等疾患的骨折病員，飲食原則必須兼顧，否則不利于整體健康的恢復(fù)。