荷花，又名蓮花，是一種多年水生草本花卉，人們既能欣賞它濃妝淡抹的美麗，又能品味它冰清玉潔的高雅。更可貴的是，它既能食用，又能藥用，是一種不可多得的寶貝，而且全身都是寶。

　　關(guān)于荷花，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，相傳王母娘娘身邊有一個(gè)美貌的侍女叫玉姬，當(dāng)玉姬看到人間雙雙對(duì)對(duì)、男耕女織，十分羨慕，因此動(dòng)了凡心，在河神女兒的陪伴下，偷出天宮，來(lái)到杭州西子湖畔。西湖秀麗的風(fēng)光使玉姬流連忘返，忘情地在湖中嬉戲，到天亮也舍不得離去，王母娘娘知道后用蓮花寶座將玉姬打入湖中，并將她打入淤泥，永世不得再登南天門，從此天宮中少了一個(gè)侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。

　　荷花是水生植物，喜在平靜的淺水、湖泊沼澤地和池塘中生長(zhǎng)，也可盆栽。荷花的品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。荷花的藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》中的記載，荷花、蓮子、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可入藥。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、解毒，用于跌傷、嘔血、濕瘡;蓮子能養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾、溫腸，用于輕度失眠、心悸等癥;蓮心有清心安神的作用;荷葉能清暑解熱利濕，用于減肥瘦身;荷梗清暑化濕，能通氣寬胸;蓮須能清心、益神、澀精;蓮房能清瘀止血;藕節(jié)有解毒、解酒的功效，加工后能止血、散瘀、收斂。荷花一身，上下皆寶，難怪李時(shí)珍在《本草綱目》中這樣評(píng)價(jià)“醫(yī)家取為服食，百病可卻”。

　　相比藥用，荷花全身的食用價(jià)值在人們的日常生活中更加表現(xiàn)得淋漓盡致。蓮子自古被視為珍貴食品、高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，現(xiàn)代研究認(rèn)為：蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有遏制作用，還有降壓作用，經(jīng)常服用對(duì)中老年人、用腦過(guò)度者有健腦、增強(qiáng)記憶力的功效，不僅能提高工作效率，還能預(yù)防老年癡呆癥。蓮藕是較好的蔬菜和蜜餞果品，荷葉蒸肉、藕蒸糯米都是特色食品，荷葉、蓮花、蓮心都是藥膳食品，在糕餅中也常見(jiàn)到，如月餅中的蓮蓉等。

　　荷花是國(guó)內(nèi)十大名花之一，又是傳統(tǒng)名花。荷花花大色艷、清香遠(yuǎn)溢、凌波翠蓋，自古至今對(duì)它贊美有加。我國(guó)澳門特別行政區(qū)及許多城市都將荷花作為區(qū)花、市花，因?yàn)檫@些城市的歷史淵源、民風(fēng)習(xí)俗、情操陶冶都與荷花息息相關(guān)，對(duì)荷花的喜愛(ài)的心態(tài)也都是一脈相承的，可見(jiàn)荷花在人們心目中的地位。佛教中荷花更是神圣凈潔的象征。

　　我們贊美荷花，不僅因?yàn)樗利惡每?，是人們心目中真善美的化身，是吉祥和諧、團(tuán)結(jié)合力、甜美愛(ài)情的象征，更緣于它的清白、高雅。我們欣賞荷花，也要像荷花那樣出塵離染、清潔無(wú)瑕，以荷花“出淤泥而不染、濯清漣而不妖”的高尚品質(zhì)，作為自己的座右銘，激勵(lì)自己潔身自好。