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　　骨刺患者宜吃高蛋白有營(yíng)養(yǎng)的食物;宜吃維生素和礦物質(zhì)含量豐富食物;宜吃高熱量易消化食物。骨刺患者忌吃油膩難消化食物;忌吃油炸、熏制、燒烤、生冷、刺激食物;忌吃高鹽高脂肪食物。

　　1.紫菜芙蓉湯

　　制作方法：把蛋清加3倍湯水、細(xì)鹽、味精，輕輕攪和，上籠用中火蒸5-6分鐘，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉?zé)醯?用鮮湯四勺加細(xì)鹽、味精，燒沸后，放紫菜，撥散后即可倒入大碗中，淋上麻油，再將芙蓉?zé)醯坝貌松棕喑梢黄湃霚衅≈纯伞９谴袒颊咭擞谩?/p>

　　2.拌生菜

　　制作方法：將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，用刀切成3.5厘米長(zhǎng)段;大蒜切末;把麻醬加少許鹽和適量水?dāng)囬_;把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調(diào)勻，澆在生菜葉上即成，吃時(shí)拌勻。骨刺患者宜用。

　　3.生地豆腐滾生菜湯

　　制作方法：生菜用水洗凈，切段;豆腐洗凈切成小塊備用;生地放清水中洗凈待用;煲滾適量水，放入生地、豆腐和生菜;繼續(xù)煲滾片刻，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。骨刺患者宜用。

　　4.冬菜鴨肝湯

　　制作方法：鴨肝去苦膽洗凈，切成整齊的大薄片，用蔥段、姜片、用蔥段、姜片、料酒、清水泡著。冬菜整棵洗凈去根尾，用溫水泡著;紅椒洗凈，去蒂去籽。 水加蔥姜氽燙鴨肝，變白即撈出。另鍋清湯將冬菜、辣椒投入，用小火燉，使冬菜、辣椒出味，倒入碗內(nèi)。再將鴨肝用熱湯燙一遍，舀在冬菜碗里，撒上胡椒粉即可。骨刺患者宜用。

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