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骨壞死患者的飲食應(yīng)注意什么

　　1.牛筋湯

　　牛蹄筋100g，當歸、丹參、香菇、火腿各15g，生姜、蔥白、紹酒、味精、鹽等各適量。將牛筋溫水洗凈，把500g清水煮沸后，放入堿15g，把牛筋倒入，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，撈出用熱水洗去油污;反復多次，待牛筋脹發(fā)后才能進行加工。發(fā)脹后的牛筋切成段狀，放入蒸碗中，將當歸、丹參入紗布袋放于周邊，香菇、火腿擺于其上，生姜、蔥白及調(diào)料放入后，上籠蒸3小時左右，待牛筋熟爛后即可出籠，挑出藥袋、蔥、姜即可。佐餐食用。有活血補血，舒筋活絡(luò)之功，適用于骨壞死之勞損型。

　　2.苡米粥

　　薏苡仁30g木瓜10g粳米60g白糖2匙將苡米、木瓜洗凈后，倒入小鍋內(nèi)，加粳米及冷水兩大碗，先浸泡片刻，再用小火慢燉至苡米仁酥爛，加白糖，稍燉即可，每日食用，不拘量。有祛風利濕，舒筋止痛之功，適用于關(guān)節(jié)重者，活動不利等以濕弊為著的骨壞死。

　　骨壞死患者的飲食要求其實也不是很多，主要是對幾類食物需要避開，比如，高脂肪食物是股骨頭壞死患者堅決不可以食用的，包括有牛肉、豬肥肉等以及過于酸、堿、咸的食物和人工合成的食物、腌漬類食物、油煎油炸食物。食鹽每天限6克為佳。還要忌食或少食甜味食品，如甜餅、甜點心、糖果、冰激凌、巧克力等。

　　另外，大家都知道夏天喝綠豆湯有清熱解暑的功效，但是對于骨壞死患病者來說是不可以吃的，因為綠豆會影響藥效的發(fā)揮。股骨頭壞死飲食要忌食或少食胡椒、棘椒，并忌食或少食西紅柿、菠菜、莧菜、茭白、茄子、土豆等，忌飲酒類和碳酸性飲料，少飲濃茶及咖啡，忌食貝殼類、干果、有味精添加劑和防腐劑的食品，股骨頭壞死患者不宜吃肥甘厚味的食物。肥甘厚味吃的過多，活動量又少，使體內(nèi)血脂增高，血液粘稠度增加，血流緩慢反而不利于股骨頭的修復。