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腦動(dòng)脈硬化癥患者的食療方法

　　腦動(dòng)脈硬化癥是指以動(dòng)脈管壁增厚、變硬、彈性減退為特征的一種病變。腦動(dòng)脈硬化平素表為頭暈、頭痛、健忘、耳鳴、眼花，重者甚至出現(xiàn)昏厥和老年性癡呆，行動(dòng)失常，智力完全喪失。采用藥膳調(diào)理有良好效果。

　　一、龜板胎盤膏：龜板300克，胎盤1具，阿膠200克，紅糖1公斤。胎盤用清水漂洗干凈，切塊，把龜板搗碎，同放砂鍋中加水適量，文火煎煮，過濾取汁，余渣再先后加水煎煮2次，取汁，合并3次濾液，以文火濃縮至500毫升左右，投入搗碎的阿膠溶化，再加紅糖收膏，陰涼處貯存?zhèn)溆谩Ｃ看?湯匙，日服3次，空腹，以溫開水沖服。以上為一療程量。

　　方中龜板有滋陰潛陽，益腎健骨之效。胎盤具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益髓之功效?！侗静輳男隆贩Q其能“大補(bǔ)元?dú)?，理血分，療諸虛百損”。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，胎盤具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用;阿膠可以補(bǔ)血，滋陰，潤肺，是治療血虛的要藥。此膏方用于治療腦動(dòng)脈硬化癥，具有補(bǔ)氣滋陰、養(yǎng)血益精、充腦之功效。

　　二、鹿角膠粥：鹿角膠20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞為粥后，加入鹿角膠，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖調(diào)味。半個(gè)月為一個(gè)療程。

　　方中的鹿角膠，是用鹿角煎熬而成的膠塊，有補(bǔ)血益精的功能?！侗静輩R言》中稱其為“壯元陽，補(bǔ)血?dú)?，生精髓之良藥”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其可以“補(bǔ)腦，強(qiáng)心”。枸杞子能滋腎，補(bǔ)肝，益精?！妒朝煴静荨分姓f，枸杞子能“堅(jiān)筋耐老，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，枸杞子確有緩衰老，抗動(dòng)脈硬化和降脂作用。其加入適量粳米，可有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，顧護(hù)胃氣之效。此藥粥治療腦動(dòng)脈硬化，有補(bǔ)肝腎、益精血的功能。