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　　肥胖癥是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內(nèi)脂肪細(xì)胞的體積和細(xì)胞數(shù)增加致體脂占體重的百分比異常增高并在某些局部過多沉積脂肪為特點。單純性肥胖患者全身脂肪分布比較均勻，沒有內(nèi)分泌紊亂現(xiàn)象，也無代謝障礙性疾病，其家族往往有肥胖病史。單純性肥胖的食療方法有下面幾種。

　　【冬瓜燒香菇】

　　配方：冬瓜250克，水發(fā)香菇50克。

　　制法：將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡后切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數(shù)分鐘，加食鹽、味精等調(diào)味，至熟即可。

　　功效：清熱健脾。

　　用法：佐餐食用。

　　【荷葉粉蒸排骨】

　　配方：新鮮荷葉8～10張，豬小排骨1000克，粳米300～400克。

　　制法：荷葉洗凈，一張切成四塊備用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黃色時，離火冷卻，磨成粗粉備用。將排骨洗凈，切成大塊，放入大瓷盆內(nèi)，加醬油半碗，黃酒4匙，細(xì)鹽半匙，味精、蔥白少許，拌勻，腌浸2小時以上，并經(jīng)常翻拌使之人味。然后，將每塊排骨的兩面，粘上一層炒米粉，用事先切好的荷葉將排骨包好，每包1～2塊，視排骨大小而定，包緊扎牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉，再將包好的排骨放入蒸籠，蓋上籠蓋

　　功效：健脾升清，祛瘀降濁。

　　用法：打開荷葉包，熱食，佐餐食用。

　　【三花減肥茶】

　　配方：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉各等份。

　　制法：將上藥切碎，共研粗末，用濾泡紙袋分裝，每袋3～5克。

　　功效：寬胸理氣，利濕化痰，降脂減肥。

　　用法：每日1小袋，放置茶杯中，用沸水沖泡10分鐘后，代茶飲服。

　　【炒魔芋】

　　配方：魔芋100克。

　　制法：魔芋和調(diào)料一起入鍋中，翻炒后出勺即可。

　　功效：化痰散結(jié)，清熱通便。

　　用法：佐餐食用。

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