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食管癌（食道癌）

食管癌的飲食宜忌

時(shí)間：2014-10-16來源：求醫(yī)網(wǎng)

　　食管癌的一大特征是進(jìn)食困難，嚴(yán)重者連水和唾液也無法下咽。手術(shù)后，患者會(huì)逐漸恢復(fù)吞咽能力，飲食可以更加多樣化，不過在食物的選擇上，仍然有所取舍。有些食管癌就是由于長期飲食習(xí)慣不良導(dǎo)致，術(shù)后自然要堅(jiān)決杜絕了。下面看一下食管癌的飲食宜忌：

　　一、食管癌術(shù)后可以吃什么

　　1、藥食同源，部分食品兼具食療緩癌作用，可有針對(duì)性地選擇應(yīng)用。對(duì)消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是緩癌良藥。

　　2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產(chǎn)品等。

　　3、食管癌病人，當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，應(yīng)該改為流質(zhì)食品，細(xì)嚼慢咽，少時(shí)多餐，強(qiáng)行積壓也會(huì)刺激癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、出血、疼痛等等。

　　4、晚期食管癌(食道癌)的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì)，應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如牛奶、**、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

　　5、晚期食管癌(食道癌)的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)完全性梗阻現(xiàn)象時(shí)，則應(yīng)該采用靜脈補(bǔ)液、胃造瘺手術(shù)以便給予高營養(yǎng)食物來維持生命。

　　6、靠半流質(zhì)和流質(zhì)飲食維持的食管癌病人，在進(jìn)食時(shí)，特別要注意避免進(jìn)冷食，放置過久的食物。

　　7、早期食管癌病人飲食調(diào)養(yǎng)：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補(bǔ)充營養(yǎng)成分，以使身體強(qiáng)壯起來。多吃新鮮的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。

　　8、食管癌病人手術(shù)后的飲食調(diào)養(yǎng)：手術(shù)后的七天內(nèi)以流質(zhì)、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術(shù)后第二周(7～14天)，如果進(jìn)食順利，則應(yīng)當(dāng)選擇全營養(yǎng)飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周后，病人可以改為半流質(zhì)飲食和軟飯等。

　　二、食管癌較好不要吃哪些食物

　　1、忌食多糖

　　2、忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質(zhì);酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性;咖啡因可以使體內(nèi)B族維生素破壞。

　　3、忌食熏烤食品

　　4、忌食霉?fàn)€食物和酸菜。

　　5、忌不良飲食。

　　溫馨提示：任何一種疾病都有其飲食上的局限性，有些能吃而且鼓勵(lì)多吃，有些則應(yīng)杜絕食用。食管癌的飲食宜忌在術(shù)前術(shù)后都應(yīng)嚴(yán)格遵守，尤其是飲食不當(dāng)導(dǎo)致的食管癌患者，在術(shù)后應(yīng)改變以往不良的飲食習(xí)慣。

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