肺氣腫患者的飲食禁忌是什么
時(shí)間：2016-04-15來(lái)源：求醫(yī)網(wǎng)
肺氣腫患者的飲食禁忌是什么?對(duì)于每位肺氣腫患者來(lái)說(shuō)，注意飲食是非常關(guān)鍵的一件事情，正確合理的飲食是可以幫助患者治療肺氣腫的，但是如果誤食了一些忌用食物，就會(huì)對(duì)病情的恢復(fù)造成一定的影響，那么，肺氣腫患者的飲食禁忌是什么?肺氣腫患者宜用紅燒鰱魚(yú)、泡蓮藕等等，忌用刺激性食物、油膩的食物等等，具體的介紹如下：
一、肺氣腫患者的宜用食物：
紅燒鰱魚(yú)：將魚(yú)收拾干凈，用刀在魚(yú)身兩側(cè)剞十字花刀(深至魚(yú)骨);將蔥、姜、蒜切片;木耳洗凈;將鍋中放油燒熱，把魚(yú)下鍋，炸至兩面淺黃色時(shí)撈出，鍋中余油倒出，留下許，把蔥姜蒜放入稍炒，烹入料酒、醬油、添湯，以淹過(guò)魚(yú)為宜，隨即把魚(yú)、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開(kāi);用小火慢燒，待魚(yú)燒透，撈出放碟中，鍋中勾入水淀粉，澆在魚(yú)上即成。肺氣腫患者宜用。
泡蓮藕：將鮮藕洗凈，削去外皮，切成小圓片，浸泡在涼開(kāi)水內(nèi)備用;干紅辣椒洗凈，去蒂及籽，切成絲;蔥、姜切絲;將白糖、白醋放入碗內(nèi)，加入精鹽和涼開(kāi)水?dāng)噭?坐鍋點(diǎn)火倒入花生油，燒至五成熱時(shí)下入干紅辣椒絲、蔥絲，用小火略煸，倒入調(diào)味碗內(nèi)，把藕片放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，放入調(diào)味碗內(nèi)拌勻，蓋上蓋燜半小時(shí);將藕片裝入盤(pán)內(nèi)，再將紅辣椒絲、蔥絲、姜絲點(diǎn)綴在藕片上，澆上糖醋汁即成。肺氣腫患者宜用。
山楂糕：將山楂(鮮山楂)剝開(kāi)去核，洗凈。將鍋內(nèi)倒入水，放入山楂，燒沸，待山楂煮爛后，過(guò)羅濾去渣子，將山楂泥再放入鍋內(nèi)，加入糖燒開(kāi)，使糖溶化。將白硯放入碗內(nèi)，加入少量沸水，溶化后倒入山楂漿內(nèi)攪勻，立刻倒入干凈的瓷盤(pán)內(nèi)攤平，冷卻，即成山楂糕。肺氣腫患者宜用。
二、肺氣腫患者的忌用食物：
肺氣腫患者忌食刺激性食物。肺氣腫患者忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會(huì)加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘，故當(dāng)忌食。肺氣腫患者忌食海腥油膩之品。非清蒸做法做出的魚(yú)，由于用油量過(guò)大，容易引起上火。此外，有過(guò)敏體質(zhì)的人以及血尿酸高的人(如痛風(fēng)病人)也應(yīng)少吃油量大的黃魚(yú)、帶魚(yú)、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。
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