骨折后人體的正常生理狀態(tài)發(fā)生變化。經(jīng)治療達到骨折愈合需很長時間。影響骨折愈合的因素很多，治療固然非常重要，而做好飲食的調理，對促進骨折愈合有很大幫助。

　　骨折病人經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術打擊，終日臥床，活動受限，運動減少，原有的生活節(jié)律被打亂，往往食欲下降。老年患者、體質較弱或心理承受能力差的人更容易發(fā)生。受傷或手術后短期內尤為明顯。在心理護理的基礎上，要在飲食上多下功夫，做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，可刺激食欲。適當吃一些西紅柿、芹菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素含量豐富的蔬菜，可促進骨痂生長和傷口愈合。

　　骨骼主要由有機物和無機物構成，無機物中占比例最高的是鈣，人體內99%的鈣集中在骨骼內。根據(jù)醫(yī)學經(jīng)驗或試驗研究，未發(fā)現(xiàn)骨折病人需要額外補充鈣質的證據(jù)。但有一點是肯定的，老年人因骨質疏松發(fā)生骨折，在治療骨折的同時，必須積極補鈣，同時還要補充維生素D。骨頭湯營養(yǎng)豐富，在骨折病人中，老幼皆宜。

　　據(jù)研究報道，骨折患者可能需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。動物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、**、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包中含鐵較多；麥片、芹菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。

　　骨折早期臥床病人常有大便秘結。宜多食含維生素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的事物。臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。

　　骨折病人不必“忌口”，對飲食沒有特殊限制，但有一點要特別指出，就是不要吸煙，它能顯著降低人體組織的含氧量，削弱機體制造膠原的能力，而膠原對于新骨形成是頗有用的蛋白質。