中秋、國慶將至，不少市民又會迎來頻繁的聚餐、團聚，當(dāng)然，這也容易引起急性胰腺炎發(fā)生。瀘醫(yī)附院消化內(nèi)科主任鄧明明教授稱，急性胰腺炎是一種較為嚴(yán)重的急腹癥，是由于胰管阻塞、胰管內(nèi)壓增高及胰腺血液供應(yīng)不足等原因?qū)е乱让赶陨硪认偌捌渲車M織所引起的急性炎癥，是發(fā)病急、進展快、并發(fā)癥多、死亡率高的嚴(yán)重疾病。

　　吃喝不節(jié)制 引發(fā)胰腺炎

　　鄧明明教授稱，吃喝無度是誘因。飲食不當(dāng)，暴飲暴食，特別是進食油膩食物、飲酒。當(dāng)暴飲暴食時，大量酒菜刺激，尤其是高脂肪飲食，可導(dǎo)致十二指腸炎癥、十二指腸乳頭部炎癥，能使括約肌水腫和痙攣，胰液排泄不暢，導(dǎo)致胰管高壓或腸胰返流;暴飲暴食常致嘔吐、十二指腸內(nèi)高壓，以及采用“喝酒秘訣”———“摳嗓子”催吐致腹內(nèi)壓增高，有時可發(fā)生腸胰返流;加之刺激引起胰液的大量分泌，使胰管內(nèi)的壓力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，這些“酶原”進入到胰腺和它的周圍組織時，被激活而變成有消化作用的酶，可以消化自身組織而產(chǎn)生不同程度的胰腺損害和炎癥反應(yīng)，這就產(chǎn)生了急性胰腺炎。

　　胰管結(jié)石、腫瘤、膽道疾病等也易引起急性胰腺炎。對于原先已有膽道疾病的患者，如膽囊炎、膽石癥等等，進食了高脂飲食后會引起膽囊的強烈收縮，小結(jié)石會被擠壓進膽道，也有可能嵌頓在肝外膽管與胰管匯合后的“共同通道”里，造成膽汁胰液的淤積滯留;分泌過多的膽汁可通過膽總管反流入胰管，由于膽汁和十二指腸液可激活胰腺的各種消化酶，使原本用來消化食物的胰消化酶，在胰腺里就被激活，結(jié)果把胰腺及其周圍組織自身消化掉，引發(fā)膽源性急性胰腺炎。

　　急性胰腺炎 立即送醫(yī)院

　　據(jù)鄧明明教授介紹，急性胰腺炎臨床表現(xiàn)輕重不一，主要表現(xiàn)為持續(xù)性上腹部劇烈疼痛，可伴陣發(fā)性加劇，當(dāng)并發(fā)腹膜炎時疼痛可彌漫全腹，可有明顯壓痛和反跳痛。

　　重型胰腺炎可并發(fā)休克、水電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡失調(diào)，甚至并發(fā)多器官功能損害，易致死亡。如果發(fā)現(xiàn)家人、朋友在飽食或酗酒后當(dāng)晚或第二天，上腹部突然出現(xiàn)劇烈疼痛，半數(shù)以上病人可串向腰背部(多在左側(cè))，自覺疼痛難忍;有惡心嘔吐，吐后疼痛不緩解，同時伴有明顯腹脹;重者腹部出現(xiàn)淤斑或者突然血壓下降、皮膚濕冷、手足冰涼等表現(xiàn)，一定要及時送醫(yī)院診治，切勿延誤。

　　關(guān)注嘴 預(yù)防急性胰腺炎

　　鄧明明教授提醒說，未病先防嘴，急性胰腺炎預(yù)防的關(guān)鍵在于管好自己的嘴，要葷素營養(yǎng)搭配，飲食合理，避免過量飲酒，尤其不要酗酒及暴飲暴食，避免某些悲劇發(fā)生。

　　預(yù)防急性胰腺炎的發(fā)生，關(guān)鍵在于日常生活中切忌暴飲暴食和酗酒，特別是有膽道疾病的患者，更應(yīng)注意飲食清淡，嚴(yán)格戒酒。對于已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天吃4至6頓，飲食要定量、定時，有一定的規(guī)律性，戒油膩，戒煙酒。如果萬一有上述癥狀，病人多已“自覺”禁食禁水，家人卻常常以關(guān)愛的心情力勸病人多少吃點東西，殊不知這種關(guān)心卻是引起胰腺炎加重惡化的最重要的原因。因為進食能刺激胰液和膽汁更多地分泌，加重胰管高壓或腸胰返流，火上澆油，使輕型胰腺炎重癥化。因此在這種情況下建議的辦法就是禁食水，先“餓”一段時間，但較好及時到醫(yī)院就診治療。