食物養(yǎng)生一提到桃子，大家可能就會聯(lián)想到“壽桃”、“”等等，可見桃子是有延年益壽功效的。

　　現(xiàn)代研究認為，桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，每百克桃含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，尚有多種揮發(fā)油和有機酸。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占占優(yōu)位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。中醫(yī)認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。

　　正因為桃子有這么多好處，所以素有桃“養(yǎng)人”之說。但桃雖好吃，但不養(yǎng)貪吃之人，吃多了，對人卻沒有好處了。

　　桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。李時珍曾說：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益?！彼阅锰易赢旓埑院苋菀咨匣?，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。

　　幾個月大的嬰兒也較好不要喂食，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，幾個月大的孩子腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應。沒有完全成熟的桃子較好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。