近日公布的一項(xiàng)研究表明，較之?dāng)z取鹽量最少的孩子，兒童吃鹽與成人一樣多或者攝取鈉量最高，罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)要高出2-3倍。

　　研究人員與疾病控制和預(yù)防中心一起分析了名8-18歲兒童的飲食。信息源于孩子自身或在父母幫助下的膳食回顧。數(shù)據(jù)顯示兒童每天攝取鈉量幾乎平均達(dá)毫克，約與成人一樣多。兒童每日攝入鹽量從毫克至毫克不等。

　　政府的飲食指導(dǎo)建議將2歲及以上的大多數(shù)人的每日鈉攝入量減至毫克以下，對于51歲及以上人群以及那些任何年齡的非裔美國人，還有那些患有高血壓、糖尿病和慢性腎病的人群，每日鈉攝入量應(yīng)減至毫克。

　　研究中，不僅測量了兒童的血壓，還測量了他們的身高和體重。兒童高血壓的定義不是用一個(gè)固定的數(shù)字來表示的，而因年齡、性別和身高有所不同。那些血 壓值在第95個(gè)百分位數(shù)且高于其年齡組的兒童患有高血壓。如果兒童血壓值介于90-95個(gè)百分位數(shù)，則他們會有罹患高血壓的前兆。

　　其它研究也顯示了兒童高血壓與高鈉攝入量有關(guān)。體重過重也會增加罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果在線發(fā)表在今日的《兒科》雜志上。

　　平均而言，排名在前1/4的孩子攝入鹽量最多，他們血壓升高或罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)是攝入鹽排名在后1/4的孩子的兩倍。

　　排名在前1/4的攝入鹽量最多的超重或肥胖兒童，他們血壓升高或患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)是攝入鹽量排在后1/4的肥胖兒童的3.5倍。

　　疾病控制和預(yù)防中心的一位資深科學(xué)家楊全河(音譯)說，兒童時(shí)期血壓升高或高血壓會增加他在成年后罹患高血壓病的風(fēng)險(xiǎn)。高血壓病是引發(fā)心臟病和中風(fēng)的主要危險(xiǎn)因素。

　　一些聯(lián)邦機(jī)構(gòu)、州和市政府以及食品行業(yè)正在努力減少鹽的消耗量。

　　楊說，兒童減少鈉的消耗量，可使他們現(xiàn)在和將來的血壓有很大不同。在美國，多數(shù)人通過食用加工后的食品及餐廳食品消耗鈉，他說道。

　　美國心臟協(xié)會發(fā)言人兼科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒科系主任斯蒂芬· 丹尼爾斯說，“重要一點(diǎn)是我們更應(yīng)該關(guān)心兒童的鹽攝入量。越來越多的證據(jù)表明，兒童食用太多的鹽，會對他們的健康產(chǎn)生不利影響。”

　　美國心臟協(xié)會稱，鈉對有些人來說會讓他們的血壓升高，因?yàn)樗股眢w保持過多的液體，從而加大了心臟的負(fù)擔(dān)。

　　高血壓表明流過動(dòng)脈的血液很費(fèi)力且對動(dòng)脈施加壓力，造成動(dòng)脈超出健康極限，從而引起動(dòng)脈局部撕裂。形成修復(fù)這些撕裂的疤痕組織困住血小板和白細(xì)胞，因而造成堵塞、血凝塊和硬化，使動(dòng)脈變?nèi)?。心臟協(xié)會如是說。

　　疾病控制和預(yù)防中心的另一項(xiàng)研究顯示，萬名患有高血壓的美國成年人中有一半以上的人病情未得到控制。