春節(jié)，和親朋好友聚餐是在所難免的，需要提醒的是，暴飲暴食不只會讓胃很受傷，過量飲酒和吃高蛋白食物，還會使胰腺受傷，嚴重的急性胰腺炎甚至會要人命。

　　今年52歲的張先生是人，每年春節(jié)他最怕回老家，那兒喝酒講究“一平、一橫、一豎”：用喝水的玻璃杯，按照煙盒一平放、一橫放和一豎放的高度倒三杯酒。

　　怕什么來什么，張先生回老家的次數(shù)雖然越來越少，可一些老同事、老戰(zhàn)友就借著到辦事，跑來和張先生敘舊拜年。一個星期喝下來，張先生只覺得肚子脹，他起初以為是消化不良，結果當晚出現(xiàn)了嘔吐、肚子疼、發(fā)熱等癥狀，到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生說是急性胰腺炎，如果來得再晚一些，甚至可能危及生命。

　　“急性胰腺炎是由于胰腺內(nèi)的胰酶被激活，引起胰腺組織自身損傷所致的急性炎癥，死亡率極高?！贬t(yī)院肝膽胰外科主任醫(yī)師張玲介紹，春節(jié)期間是急性胰腺炎的高發(fā)期，與暴飲暴食有很大關系。

　　如果在短時間內(nèi)一次性吃大量蛋白質(zhì)及脂肪類食物，會刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液，如果原來就有慢性胰腺炎，胰管不太暢通，胰液會倒流入胰腺組織內(nèi)。胰液有很強的腐蝕作用，如果胰液接觸到皮膚，也會傷及皮膚，一旦滲進入胸腔、腹腔，對這些器官的損害極大。

　　由于急性胰腺炎的早期癥狀不明顯，難以發(fā)現(xiàn)，所以救治成功率低。一旦出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)燒、黃疸，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。切忌強忍或期待病情緩解或自己口服止痛藥。

　　預防急性胰腺炎的關鍵在于管好嘴，要避免暴飲暴食，尤其是要少飲酒。

　　另外，張玲介紹，在節(jié)日期間因為大吃大喝或是大量飲酒還可能會導致膽汁分泌過多，從而誘發(fā)急性膽囊炎，或是膽石癥急性發(fā)作。急性膽囊炎表現(xiàn)為右上腹疼痛，并向右腰背部放射，同時還可伴有發(fā)熱、嘔吐等癥狀，應及時到醫(yī)院求治。