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腦動脈硬化癥患者的食療方法

　　腦動脈硬化癥是指以動脈管壁增厚、變硬、彈性減退為特征的一種病變。腦動脈硬化平素表為頭暈、頭痛、健忘、耳鳴、眼花，重者甚至出現(xiàn)昏厥和老年性癡呆，行動失常，智力完全喪失。采用藥膳調(diào)理有良好效果。

　　一、龜板胎盤膏：龜板300克，胎盤1具，阿膠200克，紅糖1公斤。胎盤用清水漂洗干凈，切塊，把龜板搗碎，同放砂鍋中加水適量，文火煎煮，過濾取汁，余渣再先后加水煎煮2次，取汁，合并3次濾液，以文火濃縮至500毫升左右，投入搗碎的阿膠溶化，再加紅糖收膏，陰涼處貯存?zhèn)溆?。每?湯匙，日服3次，空腹，以溫開水沖服。以上為一療程量。

　　方中龜板有滋陰潛陽，益腎健骨之效。胎盤具有補氣、養(yǎng)血、益髓之功效。《本草從新》稱其能“大補元氣，理血分，療諸虛百損”?，F(xiàn)代藥理研究證實，胎盤具有增強機體抵抗力的作用;阿膠可以補血，滋陰，潤肺，是治療血虛的要藥。此膏方用于治療腦動脈硬化癥，具有補氣滋陰、養(yǎng)血益精、充腦之功效。

　　二、鹿角膠粥：鹿角膠20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞為粥后，加入鹿角膠，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖調(diào)味。半個月為一個療程。

　　方中的鹿角膠，是用鹿角煎熬而成的膠塊，有補血益精的功能?！侗静輩R言》中稱其為“壯元陽，補血氣，生精髓之良藥”。現(xiàn)代醫(yī)學認為，其可以“補腦，強心”。枸杞子能滋腎，補肝，益精?！妒朝煴静荨分姓f，枸杞子能“堅筋耐老，補益筋骨，能益人，去虛勞”?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，枸杞子確有緩衰老，抗動脈硬化和降脂作用。其加入適量粳米，可有補脾養(yǎng)胃，顧護胃氣之效。此藥粥治療腦動脈硬化，有補肝腎、益精血的功能。