胃癌（癍瘕積聚）
解析胃癌的致病因素有哪些
胃癌是一個與人們日常生活有很大聯系的疾病，而且如果一個人長時間沒有保護好自己的胃部，那么就有一定的可能性會患上胃癌，因此社會上也就存在很多的胃癌患者，那么胃癌的病因都有哪些呢。
1、飲食因素
飲食與胃癌發(fā)病關系密切，可以說是胃癌病因中無所爭議的一點。近年來歐美發(fā)達國家中胃癌發(fā)病率呈下降趨勢，這主要和飲食因素有關。其特點是：以往保存食物采用煙熏(熏魚、熏肉)、鹽腌的方法，食品中含有相當高的致癌物，如苯并芘、亞硝胺等，而高濃度的食鹽被認為是促癌物質。用高溫油煎炸的食品也含有一定量的多環(huán)芳烴類致癌物。在日本常用滑石粉處理大米，滑石粉含致癌的石棉纖維。高鹽食品如腌肉、腌魚、腌禽類、咸菜、臘肉、臘腸也受到注意，因為高鹽食物可損傷胃粘膜，使致癌物容易被身體吸收。我國河南省調查顯示，食鹽消費量與胃癌死亡率呈顯著性正相關。
2、亞硝胺等化學物質
目前通過實驗發(fā)現，多種不同結構的亞硝胺類化合物，可以引起動物的胃癌。對胃癌高發(fā)區(qū)調查發(fā)現飲水及糧食內的硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高于低發(fā)區(qū)，在適宜的PH值或細菌的作用的條件下，硝酸鹽和亞硝酸鹽可在人胃內合成致癌的亞硝胺類化合物。在一些腌制的肉類、魚類、禽類、蔬菜類食品、還有經亞硝酸鹽處理的食品如香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類制品中也含有少量亞硝胺類致癌物質。此外，有報道在國內外部分的干酪、牛奶、面粉、啤酒及其它酒類中也能檢出。亞硝基化合物在工業(yè)上用作溶劑、潤滑劑、防銹劑等，在農業(yè)上用作殺蟲劑、除莠劑等，可以有職業(yè)性接觸。
3、霉菌毒素
通過流行病學調查發(fā)現，我國胃癌高發(fā)區(qū)糧食及食品的霉菌污染相當嚴重。高發(fā)區(qū)慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及其毒素檢出率明顯高于胃癌低發(fā)區(qū)。胃液中檢出雜色曲霉菌、黃曲霉菌、構巢曲霉等霉菌，由其產生的雜色曲霉毒素、黃曲霉毒素等可誘發(fā)大鼠胃癌。
胃癌這個疾病的病因比較多，其實一個人如果可以養(yǎng)成良好的飲食習慣，并且去保護好自己的胃部，那么自己患上胃癌的可能性就比較低，同時各位胃癌患者也一定要去注意自己的飲食，不能再讓自己的胃部受到傷害，那樣才不容易加重自己的病情。
溫馨提示
胃癌患者術后約72h開始進食清流質半量，術后第4-5天給全量清流食，第5-6天可給一般流食，第7天可進半量半流質，以后逐漸加量。另外，要禁忌煙酒，避免高鹽、熱燙、腌制食物，多吃新鮮蔬菜，保持良好精神，多做鍛煉。
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