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氟骨癥患者的飲食療方

　　氟骨癥患者應(yīng)多吃蔬菜水果。多食用牛奶，豆制品等含鈣的藥物,以減少氟的吸收。盡量避免使用含氟量高的食物和飲水，改用雨水或者泉水。宜吃清淡有營(yíng)養(yǎng)的飲食，氟骨癥患者的飲食療方有兩種，包括德式6土豆餅和豆皮飯。

　　1.德式土豆餅

　　制作方法：將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上**，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個(gè)短紋;呈樹葉狀。將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個(gè)煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油。氟骨癥患者宜用。

　　2.豆皮飯

　　制作方法：將糯米淘洗干凈，加入適量清水，放入鍋中煮熟備用;將熟糯米飯撥松，分成四份;**磕入碗內(nèi)打散;蔥去皮，洗凈，切成細(xì)末。將大米、綠豆分別淘洗干凈，放入清水盆中浸泡6至8小時(shí)，然后一起放入磨內(nèi)，邊磨邊加水，磨成豆米漿。凈炒鍋放在火上，抹少許豬油，舀入適量豆米漿，用小火攤煎成豆皮，共攤煎8張。將凈炒鍋放在火上燒熱，放入一張豆皮，倒入1/4蛋液，涂抹均勻，再放入1份糯米飯，攤開，撒上少許精鹽、蔥末，上面覆蓋一張豆皮，沿豆皮邊緣淋入少許豬油，用中火煎烙至豆皮底部發(fā)黃、變脆，翻轉(zhuǎn)煎另一面，再淋入少許豬油，用中火煎烙至兩面松脆、呈金黃色時(shí)，即可出鍋，切塊裝盤，其余3份均照此法制作。氟骨癥患者宜用。