小兒肝病的飲食原則
時間：2015-03-21來源：求醫(yī)網(wǎng)
兒童處于成長階段，需要的營養(yǎng)補給是各方各面的，小兒肝炎患者會經(jīng)常出現(xiàn)大的情緒波動，小兒患肝病后往往表現(xiàn)有明顯的食欲不振、惡心、嘔吐等體征，所以需要家長認(rèn)真的觀察，緩解患者的消極情緒，同時小兒肝病患者的飲食應(yīng)以高蛋白、適量脂肪和碳水化合物、充足的維生素為原則。
小兒肝病的飲食原則
1、菜肴宜清淡，食倡八分飽
飲食不潔或不節(jié)，是導(dǎo)致肝炎的重要原因之一。肝炎患者或多或少都有消化道功能問題，因此對肝炎患者飲食的總原則應(yīng)該是營養(yǎng)，清淡，容易消化。急性期可以給予半流質(zhì)飲食，軟食，恢復(fù)期可以給予普通飲食并盡可能是符合患者口味的，在保證營養(yǎng)供給和體力消耗的前提下，以素食為主，新鮮蔬菜，水果應(yīng)該常吃，對于肉類食品一般不必嚴(yán)加限制，只要患者愛吃，味道可口又不會導(dǎo)致腹脹腹瀉即可。另外在進餐時不宜吃太飽，明代《壽世保元》在養(yǎng)生保健歌中有“食唯半飽無兼味”，因此少量多餐，提倡只吃八分飽，對于肝炎患者來說，可以減輕肝臟負(fù)擔(dān)，改善癥狀很有好處。
2、甜食不宜多，脂肪少量好
過去曾經(jīng)主張肝炎要多吃甜食以期補充因為肝細(xì)胞損傷所導(dǎo)致的糖元供應(yīng)不足，但是實踐證明，過多的甜食可能增加肝臟的負(fù)擔(dān)，加重脹氣反酸等癥狀，影響肝功能導(dǎo)致肥胖，甚至出現(xiàn)脂肪肝，糖尿病等并發(fā)癥。但是補充適量的糖也是必需的，熱能供給不足會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，不利于肝細(xì)胞的恢復(fù)和再生。一般來說，每餐能保證二兩主食(大米、面等)，則不用再專門補充食糖。當(dāng)然進食的量還要依據(jù)患者具體病情和體質(zhì)以及活動量適當(dāng)調(diào)整。另外，肝炎患者膽汁合成和分泌均為正常人減少，消化和吸收脂肪功能減弱，吃油膩食物容易腹瀉，但是完全不用油的菜影響食欲，所以，適量的植物油是必要的。
3、足量維生素，蛋白不可少
維生素與肝病的康復(fù)密切相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，多種維生素直接參與肝臟復(fù)雜的代謝反應(yīng)，肝功能受損患者，維生素的吸收障礙可以導(dǎo)致人體必需的維生素 C、B、E、A、K等的缺乏。因此在食物中保證足量的維生素有利于肝細(xì)胞的修復(fù)，可以增強解毒功能，日常食物中的綠色蔬菜，以及番茄、胡蘿卜、動物肝臟等都含有大量的維生素，應(yīng)適當(dāng)多吃。除此之外，肝炎患者肝內(nèi)蛋白質(zhì)分解加快，嚴(yán)重者酶活性異常，蛋白代謝紊亂，如果飲食中的蛋白含量不夠，可引起血漿中的蛋白含量下降。所以應(yīng)該攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。一般來說，奶類蛋白產(chǎn)氨最少，為優(yōu)質(zhì)蛋白，肝炎患者可多食。
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