羅克恩病的飲食原則
時間：2015-03-05來源：求醫(yī)網(wǎng)
1、食物的選擇：在選擇食物進行調(diào)配時，主食應(yīng)該注意以精細的米面等為主，避免粗雜糧和干豆類，以免增加胃腸道的負擔(dān)，造成損害;副食可以選用瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物作為特需白質(zhì)的主要來源，禁止油膩食品;要多喝各種菜汁、果汁補充體內(nèi)缺鉀和貧血的狀況;選擇單位營養(yǎng)價值高的食物，既增加營養(yǎng)，又不增加腸道負擔(dān)。
2、烹調(diào)方式：所有食物都應(yīng)該烹制松軟，少油清淡，容易消化，以燴、蒸、煮、燉為主要的烹調(diào)方式;禁食油煎炸的食物，以及各種刺激性強的調(diào)味料，以免對腸粘膜造成刺激，加重腹痛、腹瀉的癥狀。
3、進食習(xí)慣：要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，采取少食多餐的方法，減輕腸道的負擔(dān)，補充營養(yǎng)時，要循序漸進，不應(yīng)該吃得過多過快，以免加重病情，必要時可以在短期內(nèi)使用要素膳或者腸外營養(yǎng)，多次少量輸血，改善全身狀況。
4、補充多種維生素：特別值得指出的是以前強調(diào)低脂肪、少渣飲食，但這種羅克恩病的飲食反而影響久經(jīng)折磨者的食欲;而可口美味的食品使體重不再下降，實際上更有益于身心健康，這與高營養(yǎng)、高維生素和易消化的原則并不矛盾。宜補充多種維生素、葉酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，有時還應(yīng)補充鋅、銅和硒等元素，這些物質(zhì)是體內(nèi)酶類和蛋白質(zhì)的組成成分，具有保護細胞的作用。
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