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過敏（暫無）

如何診斷是哪種食物導(dǎo)致的過敏

時(shí)間：2015-02-06來源：求醫(yī)網(wǎng)

　　過敏在我們生活中還是比較常見的，并且過敏的原因也是多種多樣的，其中飲食也是引起過敏的一個(gè)非常多見的原因，不過我們也不可能能夠避免所有容易導(dǎo)致過敏的食物，這未免也太不合理了，所以我們有必要確定到底導(dǎo)致自己過敏的是哪種食物，然后在選擇自己的食物類型，那么如何確定是由于哪種食物導(dǎo)致的過敏反應(yīng)，專家說可以試著應(yīng)用以下的幾種方法。

　　如何確定是由于哪種食物導(dǎo)致的過敏反應(yīng)：

　　1、食物記錄法：把每月所吃食物種類如米、**、蝦、雞肉、黃瓜、西紅柿等，食入時(shí)間(如月、日、時(shí)等)，過敏發(fā)生時(shí)間一一加以記錄。一旦有過敏發(fā)生時(shí)，可從記錄中找出食物與過敏的關(guān)系。一般應(yīng)多注意過敏發(fā)生前12—24小時(shí)所吃的食物。這種方法雖簡(jiǎn)單，容易掌握，但較難得出準(zhǔn)確結(jié)果。

　　2、食物排除法：先使用常吃而未發(fā)生過敏的食物，即食物中只含米、面、黃豆、土豆、豌豆、胡蘿卜、南瓜、西葫蘆等極少致敏的東西。飯菜內(nèi)盡量不要加調(diào)味劑及其它有可能引起過敏的成分。連續(xù)食用這種清淡食物3周。一般如確為食物過敏，經(jīng)三周這樣的飲食之后，應(yīng)不再發(fā)生皮疹。此時(shí)，可開始再上述清淡食物中一個(gè)一個(gè)地加入可疑食物。每加一種觀察5天，看有沒有過敏反應(yīng)發(fā)生，如加入一種可疑食物后，出現(xiàn)了過敏性反應(yīng)，則這種食物的試驗(yàn)結(jié)果為陽(yáng)性，應(yīng)加以記錄。每種可疑食物都要逐個(gè)進(jìn)行試驗(yàn)，因?yàn)橐粋€(gè)人可能同時(shí)對(duì)兩種或兩種以上的食物過敏。經(jīng)這種方法找出的過敏食物建議再一次食用和觀察，以便進(jìn)一步確定它是否為真正引起過敏的食物。對(duì)通過食物記錄法找出的過敏食物建議也再這樣食用和觀察一次，以使結(jié)果更為可靠。對(duì)已確認(rèn)的引起過敏的食物，以后不能再吃。經(jīng)過一段時(shí)間這種過敏性食物，有望控制其過敏反應(yīng)的發(fā)生。

　　3、皮膚試驗(yàn)：食入組皮膚試驗(yàn)方法簡(jiǎn)單，僅是用空針吸入含牛奶、大米、大豆等皮試液，再受試者的上臂處做多個(gè)點(diǎn)刺即可觀察多種食物的過敏反應(yīng)。但由于食入的米、粉、豆類等在體內(nèi)的消化吸收是一個(gè)復(fù)雜的綜合過程，所發(fā)生的生理、生化變化，并不能全部反映在食入組的受試過程中，因此所得出的結(jié)果，盡管是陽(yáng)性，也需進(jìn)行臨床綜合分析以最后確定是否為引起過敏的食物。

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