近期，餐飲部積極響應(yīng)醫(yī)院“三好一滿意”活動號召，持續(xù)開展讓患者滿意服務(wù)活動。在副院長韓嘯的指導(dǎo)支持下，嚴把飯菜質(zhì)量關(guān)，不斷改進飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，并認真聽取病員的意見和建議，真正做到讓患者就餐滿意舒心。

　　廣征意見 因人按需提供訂餐服務(wù)

　　韓嘯副院長帶領(lǐng)餐飲部主任、配餐員、班組長不定期下病區(qū)聽取病員意見和建議，及時按照病員需求對存在問題進行改進。在產(chǎn)科病區(qū)，餐飲部指定專人負責(zé)、專人制作，每天為產(chǎn)婦準(zhǔn)備六餐，每周不重樣。豬蹄湯、烏雞湯、鯽魚湯、醪糟湯、排骨湯、雞塊湯、紅棗蓮子銀耳湯等，增加產(chǎn)婦的營養(yǎng)，幫助產(chǎn)后恢復(fù)。為了保障特殊病員的飲食安全，餐飲部和醫(yī)生及時溝通后，由營養(yǎng)師制定食譜，并指派專人負責(zé)、專人送飯。其他科室病人，根據(jù)需求到床頭訂餐并送至床前。

　　加強管理 嚴把飯菜質(zhì)量關(guān)

　　韓嘯副院長多次到餐飲部、下病房檢查并強調(diào)病員的飲食安全，他要求各類工作人員持證上崗，衣著潔凈整齊，按章操作，文明禮貌服務(wù)。采購要專人驗收，索取證件，嚴把食品安全關(guān)。同時，餐飲部直接與菜農(nóng)訂合同，在田頭訂購無公害蔬菜。

　　季節(jié)變化 調(diào)整飯菜花樣品種

　　隨季節(jié)變化，餐飲部及時調(diào)整花樣品種，夏季增加涼皮、涼面、饸絡(luò)等一系列爽口飯菜，秋冬季增加各種各樣的砂鍋、燴菜等，并在售飯?zhí)幇惭b加熱器，保證飯菜保溫。此外，在物價不斷上漲的情況下，始終保持面食、菜肴保質(zhì)保量，足斤足兩。