慢性胃炎病因和發(fā)病機制為：
幽門螺桿菌(HP)的感染是慢性胃炎的最主要病因，HP ?、貶P ?、诤锌张荻舅氐鞍?，使上皮細胞受損。
?、芫w胞壁還可作為抗原產(chǎn)生免疫反應(yīng)。以上因素可導(dǎo)致胃粘膜的慢性炎癥。
自身免疫：壁細胞損傷后，能作為自身抗原刺激機體的免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生相應(yīng)的壁細胞抗體和內(nèi)因子抗體，可導(dǎo)致壁細胞數(shù)減少，胃酸分泌減少乃至缺失，以及維生素吸收不良，可導(dǎo)致惡性貧血。
十二指腸液反流：幽門括約肌松弛等因素造成十二指腸液反流，其內(nèi)的膽汁和胰液等會削弱胃粘膜功能，使胃受到損傷，稱為膽汁反流性胃炎，多發(fā)生在胃竇部。
得了慢性胃炎，應(yīng)祛除各種可能致病的因素，如避免進食對胃粘膜有強刺激的飲食及藥品，戒煙忌酒。注意飲食衛(wèi)生，防止暴飲暴食。治療上最常用的三聯(lián)療法如下：(1)枸櫞酸鉍鉀+紅霉素+甲硝唑。(3保護胃黏膜.慢性胃炎患者的飲食應(yīng)該注意：
1：盡量選擇流質(zhì)性食物，像：藕粉、米湯一類的流質(zhì)性食物相對較好，要細嚼慢咽，避免暴飲暴食，飲食要有規(guī)律，注意營養(yǎng)調(diào)節(jié)。
2：三餐定時定量，宜少量多餐，不可暴飲暴食。
3：少吃或者不吃辛辣刺激性食物，食物亦不宜過甜過咸及過冷過熱。
4：進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作 ：以易於消化的烹調(diào)方式為主(如蒸、煮、燉)。