很多白癜風(fēng)患者都知道。夏季是白癜風(fēng)發(fā)病的高峰季節(jié)。而且還會(huì)對(duì)白癜風(fēng)患者的病情有一定的加重。對(duì)此白癜風(fēng)患者都十分困擾。專家提醒，夏季陽光強(qiáng)烈，白癜風(fēng)患者要做好夏季防曬的各種措施。同時(shí)也要注意飲食健康，合理飲食，避免飲食誤區(qū)。

　　食物中不加入肉類和魚類原料，不等于一定具備健康價(jià)值。只有盡量以天然食品形態(tài)攝入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。另一方面，素食者必須通過各類植物性食物的良好搭配，才能保證各方面營養(yǎng)素都齊全而均衡。下面看看白癜風(fēng)患者飲食有哪些誤區(qū)？

　　誤區(qū)一：烹調(diào)中沒有控制油脂和糖鹽的數(shù)量

　　油脂和精制糖都是植物性來源，因而它們也會(huì)在素食食譜中堂而皇之地出現(xiàn)。由于素食的自然風(fēng)味較為清淡，有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。例如經(jīng)常吃加入油脂的酥點(diǎn)和酥餅，經(jīng)常吃炒飯和炒面，炒蔬菜的時(shí)候加入大量的油脂，調(diào)配飲料時(shí)加入大量的糖，調(diào)味的時(shí)候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來過多的能量，并增加其中的簡單糖類和鈉鹽。

　　誤區(qū)二：該補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素時(shí)沒有補(bǔ)充

　　在一些發(fā)達(dá)國家，食物中普遍進(jìn)行了營養(yǎng)強(qiáng)化，專門為素食者配置的營養(yǎng)食品品種繁多，素食者罹患微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小。然而在我國，食品工業(yè)為素食者考慮很少，營養(yǎng)強(qiáng)化不普遍，因此素食者適量補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方，以預(yù)防可能發(fā)生的營養(yǎng)缺乏問題，讓素食更營養(yǎng)、更健康。

　　誤區(qū)三：沒有限制加工食品的數(shù)量

　　不少白癜風(fēng)素食者以為，只要不含動(dòng)物食品原料，就是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。實(shí)際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。

　　誤區(qū)四：素食就一定要以生冷食物為主

　　一些素食者認(rèn)為蔬菜只有生吃才有健康價(jià)值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷于涼拌和沙拉。實(shí)際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細(xì)胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素K對(duì)骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預(yù)防癌癥的重要健康成份。同時(shí)還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用它進(jìn)行涼拌，并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。

健康、合理飲食有利于白癜風(fēng)的治療，因此，白癜風(fēng)患者日常一定要注意合理飲食。食療只是輔助白癜風(fēng)治療，而不是治療白癜風(fēng)的方法，發(fā)現(xiàn)身上出現(xiàn)白斑，要及時(shí)要醫(yī)院檢查治療。