(文 臨床營(yíng)養(yǎng)科 陳千紅 )隨著氣溫逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津功效的綠豆越來(lái)越受到人們的青睞。然而，民間有“喝中藥時(shí)不能吃綠豆，以免解藥”的說(shuō)法，這種說(shuō)法是否有道理呢?

　　對(duì)于這個(gè)問(wèn)題不能一概而論，而和所患疾病的種類有關(guān);如患有中署、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥、實(shí)證時(shí)，在服用中藥的同時(shí)喝綠豆湯(粥)

　　或吃綠豆羔等，可以起到相輔相成的作用，會(huì)有事半功倍的效果。此外，綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、貢、砷、鉛等結(jié)合形成成淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對(duì)脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者無(wú)益，如患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥、寒癥時(shí)，在服用中藥治療的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低中藥的藥效，而且會(huì)加重病情。

　　服中藥時(shí)能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關(guān)，在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免減低藥效，影響治療效果