雖然已經(jīng)到了炎炎夏日，但是大街小巷的火鍋店還是人來人往，高朋滿座。好多人反應(yīng)，某天吃火鍋拉肚子了，肯定是某家的食物不干凈弄的，但是你知道嗎?專家說拉肚子也有可能是腸胃被燙壞了而導(dǎo)致的。這種腸胃病可要不得，請(qǐng)大家吃火鍋的時(shí)候一定要多加注意。

　　火鍋是當(dāng)代的流行飲食，無論冬天還是春天，總是客源不斷。去年冬天開始，小劉和同事幾乎每個(gè)星期都要去火鍋店，一開始是覺得熱氣騰騰的火鍋很暖和，但春天來了以后，小劉發(fā)現(xiàn)，吃火鍋的時(shí)候，老是泛酸，還拉肚子。問了幾個(gè)同事，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)和自己癥狀相似，小劉很緊張：“難道吃壞肚子了?”

　　是不是真的是吃壞了肚子才會(huì)拉肚子呢?我們到醫(yī)院看看吧。去了醫(yī)院之后，小劉才發(fā)現(xiàn)，和他一樣的人并非個(gè)別。很多人都是看完消化科又去看腸道科，最后又轉(zhuǎn)戰(zhàn)炎性腸病門診。轉(zhuǎn)了一圈之后，小劉才發(fā)現(xiàn)，自己并不是食物中毒，而是吃火鍋吃出來的腸胃病，屬于典型的腸易激引起的不適。

　　專家介紹，由于吃火鍋而導(dǎo)致腸胃病的發(fā)生已經(jīng)不是什么罕見的事情了。吃火鍋引起不適是個(gè)老話題了，除了知道反復(fù)煮的濃湯嘌呤高會(huì)引起痛風(fēng)外，下菜的順序，配怎樣的飲料，多高的溫度最適合自己的腸胃，下筷子之前幾乎沒有多少人考慮過。一般來說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度，而反復(fù)燒煮的火鍋?zhàn)罡叨歼_(dá)到120℃甚至更高，火鍋反復(fù)燒煮超過一個(gè)小時(shí)，湯汁中的亞硝酸鹽含量增加，不停地刺激腸胃，使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致腸胃功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性腸胃炎、胰腺炎等疾病。

　　那么我們到底應(yīng)該怎么吃這個(gè)惹人憐愛的火鍋才是正確的呢?“吃火鍋其實(shí)是有著嚴(yán)格的先后順序的，只是很多人不知道而已?！睂＜医榻B說，面對(duì)一桌子生菜，吃的時(shí)候，應(yīng)做到生熟有序，一般建議可以喝點(diǎn)暖胃的豆?jié){熱飲，然后再涮蔬菜，再吃肉類，建議多吃煮的食物。專家提醒，對(duì)于腸胃敏感的人群來說，吃火鍋的時(shí)間不要超過一個(gè)半小時(shí)，同時(shí)取出的食物要量小，等降溫后入口為宜，一定要做到“寧舍三鮮，不要太燙”。此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些暖性的飲料，起到刺激胃液分泌、幫助消化的作用，啤酒較好不要在吃火鍋時(shí)喝。

　　以上內(nèi)容就是中醫(yī)推薦腸胃病專家為我們介紹的由于被火鍋燙壞了腸胃而導(dǎo)致的拉肚子。多了解腸胃病常識(shí)對(duì)我們幫助很大，這應(yīng)該算是老話長(zhǎng)提了，很多人都因?yàn)槌曰疱伈划?dāng)而引發(fā)腸胃病而導(dǎo)致腹瀉、腹脹，但是大家為了追求那種“過癮”吃的時(shí)候早就把醫(yī)生的囑咐忘到了腦后。經(jīng)過我們的介紹希望大家再吃火鍋的時(shí)候千萬不要“美了嘴，虧了腸胃”。