中、高考臨近，家長(zhǎng)們恨不得餐餐雞鴨魚(yú)肉，唯恐孩子營(yíng)養(yǎng)不良，但是記者走訪了醫(yī)院，專家提醒家長(zhǎng)們，孩子們面臨考試，雖然緊張，但一定要以平常心對(duì)待，在食物方面切記食不必太精，食不可太飽，飲食搭配要合理。一般認(rèn)為，除了足夠的主食外，每日平均吃豆類食品50克、肉類50克、蔬菜500 克、**1個(gè)、牛奶250毫升，再加上1—2只水果就基本可以滿足考生身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。

　　食不必太精

　　1、蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量

　　考試期間突然增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量對(duì)考生的臨場(chǎng)發(fā)揮是大有害處的，家長(zhǎng)在臨近考試時(shí)應(yīng)為考生增加蔬菜、水果及含糖較高的食品，但不能直接喝大量的糖水和蜂蜜水，因?yàn)樘撬头涿鬯谖改c道內(nèi)會(huì)很快被吸收，使血糖濃度很快升高，血容量很快增加，此兩方面均有利尿作用，會(huì)使考生在考場(chǎng)內(nèi)尿急，從而影響考試。

　　另外，一些過(guò)敏性體質(zhì)的學(xué)生吃了諸如菠蘿、芒果和某些高蛋白食物(如蜂蛹、蠶蛹、魚(yú)蝦、螞蚱等)可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。

　　2、鹽分和維生素的補(bǔ)充

　　夏日酷暑，人容易胃口不好，消化功能降低，出現(xiàn)乏力倦怠、胃腸不適等癥狀，這是因?yàn)闊崽斐龊馆^多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素也會(huì)隨著汗流失不少，引起鹽水代謝失調(diào);若處理不好，亦會(huì)誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因此飲食以清淡、苦寒，易消化的食物為佳，注意補(bǔ)充鹽分和維生素，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。

　　這些食物包括西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，也可飲用一些果汁。

　　避免食用粘膩難以消化的食物適當(dāng)補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)。

　　食不可太飽

　　1、 人體腦組織的重量雖然只占體重的2%，卻要消耗人體20%的能量(學(xué)生則可達(dá)到30%)。人在進(jìn)食時(shí)，消化道血管擴(kuò)張，全身血液重新調(diào)整，大量的血液和氧從大腦組織流向消化道，使胃腸循環(huán)血量增多，以利于消化吸收營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致腦組織血流量和氧的供應(yīng)不足，影響腦組織的新陳代謝，使人昏昏欲睡，也就是俗話說(shuō)的“飯飽神虛"?？梢?jiàn)，過(guò)飽有害無(wú)益，考生應(yīng)當(dāng)少量多餐才有利于考試。

　　飲食搭配合理

　　2、 細(xì)糧和粗糧適當(dāng)搭配，一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧，稀干適量，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，三餐以素食為主，葷食為輔。