人體通過激烈的比賽，大運動量的健身鍛煉或強體力勞動，往往會產(chǎn)生疲勞。為了及時消除疲勞，改善癥狀，除加強前后的整理活動，進行相宜的物理治療外，注意飲食營養(yǎng)的調(diào)理則是現(xiàn)代生活中不可忽視的重要一環(huán)。運動前后攝取一定的營養(yǎng)品，不僅能延緩疲勞的出現(xiàn)，減輕疲勞的程度，而且還能加快疲勞的消除。疲勞是一種生理現(xiàn)象，只要不是因疾病所造成的疲勞，并不影響身體健康。生理學認為疲勞對人體來說是一種保護性機制。同時，疲勞又是一種運動量的針對性反應(yīng)。

　　在處理飲食營養(yǎng)與消除疲勞時最基本的要求是攝取營養(yǎng)成份的量要與運動強度和整個體力消耗相適應(yīng)。也就是說，要使鍛煉者保持能量的攝取與能量的消耗相平衡，使自己的體重既不增加也不降低。若體重降低，會引起身體成份的動員與消耗，使身體各種機能的能力下降;若體重增加，則會加重身體本身的負擔，容易產(chǎn)生疲勞。

　　那么需要攝取哪些人體所需營養(yǎng)素呢?我們知道，較長時間的鍛煉與體力勞動，身體內(nèi)糖的消耗量很大，因而我們首先需要注意充分補給含糖的飲食，再就是要充分補給富含維生素的飲食，尤其是B族維生素，如維生素B1，B2，因酸等，以及維生素C，因為它們都參與能量代謝過程，對消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，調(diào)節(jié)激素系統(tǒng)的功能有著重要的作用。礦物質(zhì)，特別是鹽和鈣的補充也很重要，因為它們能使運動后改變酸堿度平衡和滲透壓恢復(fù)穩(wěn)定，緩和肌肉疲勞。此外，還需補充一點鐵質(zhì)，以加速血紅蛋白的恢復(fù)。

　　健身鍛煉產(chǎn)生疲勞后往往伴隨消化機能下降，食欲減退。為了促進疲勞的盡快消除，必須設(shè)法增進鍛煉者的食欲。因此在安排飲食時必須注意下列幾點：

　　1、不要飲用過多的清涼飲料，如冷水，果汁等。

　　2、要選用易消化的食品。動物性蛋白質(zhì)可吃**，香腸，魚等。蔬菜也是理想食品。

　　3、為補充鹽份，可喝含鹽的美味湯汁或吃咸味的蜜餞等。

　　4、多吃水果，可作維生素的來源，又可調(diào)節(jié)胃口。

　　5、奶，奶粉，豬肝之類的食物補充維生素和鐵質(zhì)、礦物質(zhì)。

　　6、點心，冰淇淋，巧克力等食品。

　　7、品可添加帶香味的刺激性調(diào)料，以增加食欲。

　　8、機體疲勞困怠、食欲顯著減退情況下，主食可改吃面條，麥片粥之類食品。

　　如果條件許可，飲食營養(yǎng)加上某些物理療法則實際效果更佳。常用的物理消除疲勞方法有：

　　1、休息。其方式包括睡眠，靜坐，娛樂，變換運動內(nèi)容等。

　　2、溫水浴。

　　3、體育活動與醫(yī)療。

　　4、心理放松。