寒冷會加重關節(jié)痛　　在寒冷的冬季，患有關節(jié)炎病變的老年人會感到很不舒服，甚至關節(jié)炎有加重的跡象。據(jù)骨科專家介紹，在這個季節(jié)到骨科就診的患者會超出平時一倍。

　　許多上年紀的老年人都患有關節(jié)疾病，天氣暖和的時候還可以忍受，當氣溫下降時，會導致許多患者疼痛加劇。這時候注意保暖就成為當務之急。

　　揭秘老年性關節(jié)炎　　老年性關節(jié)炎盡管與年齡、關節(jié)勞損、遺傳、肥胖等因素有關，但是最主要的成因是：體內(nèi)膠原蛋白逐漸減少，由于膠原蛋白是固定蛋白多糖的網(wǎng)狀結構，當膠原蛋白嚴重缺乏時就會使網(wǎng)狀結構變得稀疏，甚至發(fā)生斷裂，造成蛋白多糖流失，使關節(jié)結構遭到破壞。

　　關節(jié)軟骨的破壞使骨與骨之間喪失了保護，而發(fā)生直接的摩擦，致使關節(jié)軟骨組織變形、變薄、不能負重、使骨質發(fā)生病理性的增生，骨關節(jié)僵硬、發(fā)炎、腫脹，出現(xiàn)疼痛，導致骨關節(jié)炎發(fā)生。

　　補充營養(yǎng)，關節(jié)才會更健康　　人體關節(jié)由軟骨、關節(jié)囊膜、關節(jié)滑液和韌帶等組成，骨骼兩端的軟骨可以保護骨頭，避免骨頭的磨損。

　　其中膠原蛋白占去了90%的軟骨組織干重。隨著年齡的增長，人體膠原蛋白的合成能力逐漸減弱，關節(jié)的磨損如得不到修復，久之形成炎癥，產(chǎn)生疼痛感。而補充適量的膠原蛋白，可以維持人體自身軟骨組織的自動生成機制，保護關節(jié)免于磨損和毀壞，減緩關節(jié)疼痛。

　　臨床研究表明，每日攝入5～6克膠原蛋白可減輕膝或髖部骨關節(jié)病患者的疼痛。

　　因此，適當?shù)匮a充膠原蛋白，能在軟骨組織中合成大量的膠原纖維，修復那些磨損的軟骨，并為新生的軟骨提供充足的營養(yǎng)。在，食用膠原蛋白來達到保健關節(jié)的做法已有幾百年的歷史，深受人們的歡迎。

　　食補膠原蛋白難達效果　　人們常見的許多食物含有膠原蛋白，例如：牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等都是富含膠原蛋白的食品。

　　漢代名醫(yī)張仲景則創(chuàng)有一個“豬膚方”，指豬蹄有“和血脈、潤肌膚”的作用，其依據(jù)就在于豬皮等肉皮中含有珍貴的膠原蛋白。

　　但是經(jīng)常食用這些富含膠原蛋白的食物，會對人體造成影響，例如，肥胖、血脂增高等。想通過日常進食而補充膠原蛋白的量是有限的，中老年人還得選擇適量服用膠原蛋白類的保健品才能夠對機體提供幫助，達到身體所需用的量。