腫瘤病人，尤其是晚期腫瘤患者容易營(yíng)養(yǎng)不良。造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因是能量攝入的減少和消耗的增加，使宿主和腫瘤發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性代謝改變所造成的。

　　腫瘤的特點(diǎn)是腫瘤組織的“瘋長(zhǎng)”，它一方面消耗人體大量的營(yíng)養(yǎng)，另一方面分泌一種假性神經(jīng)傳遞因子，使腫瘤患者食欲減退或厭膩。腫瘤還能引起葡萄糖代謝不完全，引起營(yíng)養(yǎng)不良。民間所稱(chēng)食物中的“發(fā)物”，如魚(yú)、蝦、雞等都富有高蛋白，是腫瘤病人的較佳食物，能保證病人體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)。所謂“發(fā)物”，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，僅是這類(lèi)食物引起食物的過(guò)敏反應(yīng)。少數(shù)具過(guò)敏體質(zhì)的病人食用以后會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，而對(duì)多數(shù)平時(shí)曾吃過(guò)這些食物而從未發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的腫瘤病人，不用忌食這類(lèi)食物?？傮w來(lái)說(shuō)，腫瘤患者食欲減退，厭油膩，故飲食應(yīng)以清淡而又富有營(yíng)養(yǎng)為好。切忌因盲目忌食而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不夠，影響病人的康復(fù)。