隨著我國生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯的變化，尤其是20～40歲的年輕人飲食中含高能量、高嘌呤類物質(zhì)者顯著增加。近年我科接診的痛風(fēng)患者數(shù)量急速增加，并且趨于年輕化，可見痛風(fēng)的高發(fā)主要是飲食的問題，對于患者應(yīng)該在痛風(fēng)飲食上注意一下幾點(diǎn)：

　　1、攝入充足的液體：每日應(yīng)飲水毫升(2公斤)以上，維持一定尿量促進(jìn)尿酸排出，預(yù)防尿酸結(jié)石，延緩腎臟進(jìn)行性損害。

　　2、適當(dāng)限制熱量攝入，避免超重或肥胖，維持理想體重：肥胖是高尿酸血癥及痛風(fēng)的重要原因，故應(yīng)限制總熱量，已達(dá)到并維持理想體重為宜。超重須減輕體重者，應(yīng)循序漸進(jìn)，切忌減重過快，以免引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

　　3、膳食應(yīng)平衡：蛋白質(zhì)適量，脂肪不宜過高，全日脂肪攝入量約50克，其中烹調(diào)用油不超過25克(相當(dāng)于1.5斤/月)。

　　4、增加膳食中鹼性食品的比例：在酸性溶液中尿酸最易沉積，隨著尿液的鹼性程度增高，尿酸的溶解性也增加，故提倡多攝入鹼性食品，包括新鮮蔬菜、水果等植物性食品及牛奶、海藻類等，減少酸性食品的攝入，使尿液保持鹼性，從而促進(jìn)尿酸排出，緩解或阻止通風(fēng)癥發(fā)作。

　　5、充足的維生素供給：尤其多采用富含B族維生素和VC的食品，淤積在組織中的尿酸鹽溶解。

　　6、避免飲酒和酒精飲料，禁用或少用濃茶、咖啡及各種刺激性強(qiáng)的調(diào)味品：酒精代謝產(chǎn)物可使腎臟排泄尿酸降低，因此，酗酒常是痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因，啤酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸濃度增高。這是痛風(fēng)飲食的最大禁忌。

　　7、避免高嘌呤食物：外源性嘌呤約占體內(nèi)尿酸的20%，雖然嚴(yán)格限制外源性嘌呤攝入對糾正高尿酸血癥的作用有限，但是，高嘌呤飲食常是誘發(fā)暫時(shí)性高尿酸血癥致使痛風(fēng)急性發(fā)作的原因。因此，在痛風(fēng)急性發(fā)作期間，應(yīng)嚴(yán)禁含嘌呤較高的食品