小兒肝病(小兒肝臟疾?。?/span>

小兒肝病患者應該吃哪些食物
蔬菜中不僅含有豐富的維生素,而且含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、無機鹽等,這些物質(zhì)是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。據(jù)臺灣研究人員發(fā)現(xiàn),多吃蔬菜能使小兒肝病者的肝細胞癌發(fā)生率下降20%。同時還發(fā)現(xiàn)血清維生素A的水平與蔬菜攝食呈正相關(guān),少吃蔬菜的乙型肝炎病毒感染男子,與多吃蔬菜的相比,發(fā)生肝細胞癌的危險性要高4.7倍,血清維生素水平與發(fā)生肝細胞癌的可能呈負相關(guān)。由此可見多食蔬菜對小兒肝病患者的肝臟具有保護作用。
大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜:又名 菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒。清熱涼血等作用。
薺菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物試驗表明可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇:種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜磨、口蘑、香菇等,同為 類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、緩腫瘤作用,肝病病人宜常食用之。
木耳:有黑色與白色不同,性平而味甘,含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖??梢嫖葛B(yǎng)血,具有滋養(yǎng)作用。
海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有軟堅化痰散結(jié)之功效。其提取物據(jù)研究能較好的遏制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

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