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肥胖（脂肪過多）

肥胖患者在飲食方面要怎么做

時(shí)間：2017-01-04來源：求醫(yī)網(wǎng)

　　對(duì)于肥胖患者來說，不讓他吃，那是不可能的，既然要吃，我們就要做到保證身體需要的營養(yǎng)攝入后，不再過多的攝入營養(yǎng)，同時(shí)多吃健康的食物，忌口辣雞食品或者過于油膩的食物，多多鍛煉，保證健康的減重速度。說到吃，那么小編就順勢(shì)來給大家介紹下肥胖患者在飲食方面要怎么做吧。

　　肥胖患者在飲食方面要怎么做?

　　第1、肥胖患者在切菜的時(shí)候，盡量把蔬菜切成比較大塊的形狀，同等大小切菜的方式可以影響到油脂的攝取。如果您將蔬菜切成細(xì)小狀，那么橫切面就會(huì)變大，煎炒的時(shí)候，會(huì)增加油脂的吸收，所以，脂肪量的攝入也會(huì)增加。因此，患者在切菜時(shí)，食材較好切成比較大塊的。其次，您可以切成同等大小，可以用同等的火力均勻的料理食物，縮減煎炒的時(shí)間，降低油脂的吸收率。

　　第2、慎選各種肉類、魚類的部位及種類食用慎選肉類、魚類的部位食用，可以控制脂肪量的攝取。以肉類來說，上腰部份的肉、肋骨部份的肉脂肪含量很高，但是腿肉、里肌肉、胸肉等，則脂肪含量較低。例如，牛肩胛的里肌肉(100G)的含脂量為37、4G，腿肉(100G)的含脂量卻只有一半以下，約14、2G!而選擇白肉或紅肉的魚類，脂肪量更低。

　　第3、若要吃零食，選擇低熱量的仙貝代替蛋糕、甜甜圈等甜點(diǎn)

　　進(jìn)行低脂肪減重時(shí)，要慎選零食的種類。洋芋片之類的零食脂肪含量很高，所以一定要控制攝取量。其次，大量使用奶油或乳酪的蛋糕或甜甜圈、餅干等甜點(diǎn)，脂肪含量也很嚇人，要避免食用。不妨以日式仙貝或和果子等低脂點(diǎn)心代替。另外建議大家多了解疾病地方信息。

　　第4、料理食物時(shí)，選擇烤、煮、蒸的調(diào)理方式炒、炸、燉最容易用油過量建議使用烤、煮、蒸的調(diào)理方式來料理食物。使用網(wǎng)架來燒烤的話，可以使食材的脂肪脫落，而水煮的方式則可以分離脂肪，可以有效去除油脂;而清蒸則不需用到油，是一定的低脂食物。外食的話建議也選擇菜單中使用這類調(diào)理方式的食物較佳。

　　上述內(nèi)容就是本文重點(diǎn)介紹的“肥胖患者在飲食方面要怎么做”的全部?jī)?nèi)容了。肥胖患者在飲食方面要多花點(diǎn)心思，不要貪嘴，多吃清淡健康的食物。如果您還有其他的問題，可以到醫(yī)院的內(nèi)分泌科室進(jìn)行了解咨詢哦!

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