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　　清燉甲魚(yú)湯

　　甲魚(yú)湯的基本做法是，取湖產(chǎn)活甲魚(yú)1只(約1公斤左右)。取生雞半只(約200克)蔥、姜、蒜片各少許作為配料。準(zhǔn)備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調(diào)料。

　　將活甲魚(yú)剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開(kāi)硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚(yú)、雞剁成方塊，用沸水氽過(guò)。刮去硬蓋上的臟物薄皮。

　　勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚(yú)、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚(yú)、雞塊熟爛，湯呈乳白色時(shí)，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調(diào)好口味即成。

　　眼球突出癥吃什么對(duì)身體好?

　　1、甲亢患者可常吃花生蘇子等;具有遏制甲狀腺素合成的食物?；鹗⒄呖捎梦鞴稀⒉硕?、芹菜、金針菜等涼性食物。陰虛者可用有滋陰功能的食物，如木耳、桑椹、甲魚(yú)、鴨等。脾虛者可用健脾止瀉的食物，如山藥、芡實(shí)、蘋(píng)果、大棗、芥菜等。

　　2、多吃含鉀高的食物也應(yīng)食用富含鈣和磷的食物;

　　較好別吃什么食物?

　　1、禁食乳制品至少3個(gè)月禁用咖啡茶尼古丁和刺激性飲料食品。

　　2、患者除要忌用含碘高的食物;

　　3、飲食中還要忌溫?zé)嵝猎锏氖澄?，如辣椒、桂皮生、姜、羊肉等?/p>

　　4、限制食物纖維應(yīng)少吃糠麩卷心菜、蘋(píng)果、胡蘿卜等含食物纖維多的食物。

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