無論何時，白癜風(fēng)患者的飲食問題都是不可忽視的，因為良好的飲食對于白癜風(fēng)患者的康復(fù)有著至關(guān)重要的關(guān)系。因此，提醒白癜風(fēng)患者無論在家還是外出旅游，飲食安全都是頭等大事。不論在任何時候都應(yīng)注意如何安全地吃、科學(xué)地吃?由于夏季是白癜風(fēng)的高發(fā)病期，若護(hù)理的不當(dāng)，反而會使病情加重，因此，白癜風(fēng)患者夏季在飲食上要特別注意，以免對病情造成影響。

　　首先患者要合理的搭配飲食。人體應(yīng)保持微堿性狀態(tài)，如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，因此，節(jié)日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的堿性食品，含堿量**的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。但是不要選擇過多含有維C是食物進(jìn)行食用。

　　而白癜風(fēng)患者來說，多吃一些肉可以有效的吸收一些鐵元素，但在選擇肉類時要注意多攝入一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的，品種選擇切忌獵奇。野味不是常見的肉類食物，其品質(zhì)不在有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測范圍之內(nèi)，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知，安全隱患非常大。餐具選用莫忘安全。一般說來，陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高;鋁制餐具無毒，但長期使用有可能導(dǎo)致老年癡呆;鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具;不銹鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對人體有害;購買塑料餐具應(yīng)盡可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。對于銅制的餐具白癜風(fēng)患者可以適當(dāng)?shù)氖褂谩?/p>

　　對于白癜風(fēng)患者來說，在烹煮食物方面也是有講究的。以肉類為例，如果烹調(diào)溫度達(dá)不到100攝氏度，就不能殺死肉類食物上的寄生蟲或病菌。此外，食品加熱不透，寄生蟲也能存活。如人們吃涮火鍋、燒烤等，最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài)，這時寄生蟲卵最為活躍，食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在，食用后會中毒。因此不要盲目追求生食的飲食方式。食品保存辨明條件。不要將食品保存在危險區(qū)域：導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌最容易在攝氏5度到60度的環(huán)境中滋生。這一區(qū)間被稱為危險溫度區(qū)域。食物在食用前過早地準(zhǔn)備出來;將加工過的食品長時間放置在細(xì)菌容易繁殖的環(huán)境;不恰當(dāng)?shù)募訜岱绞蕉枷喈?dāng)于將食物放置在危險區(qū)域。也不要烹飪食物調(diào)味過辣，不要食用帶有刺激性的食物。