奶茶已經(jīng)成為如今流行的飲料，俘獲了眾多男性與女性的心。可奶茶是安全的嗎?是否我們經(jīng)常喝它都不會影響我們的健康?隨著“奶茶不含奶”的行業(yè)內(nèi)幕被揭露，“奶精”迅速進入人們的視線。更由于某些奶精含有氫化油，奶精似乎成了眾矢之的。
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珍珠奶茶主要成分是主味料，比如紅茶、香芋粉，另外還有植物奶精和藕粉做的珍珠，當(dāng)然還有糖。奶茶中使用了大量的奶精，而奶精主要成分為氫化植物油，是一種反式脂肪酸，會減少男性荷爾蒙的分泌，可遏制精子的活力，對精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響。
在奶精的生產(chǎn)過程中，使用熔點高的油，其成品的形態(tài)和口感要好一些。植物油中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，所以熔點較低，常溫下呈液態(tài)。而通過催化反應(yīng)，在部分不飽和鍵上加氫使之飽和，則可以提高植物油的熔點，從而增加油的穩(wěn)定性和在食品加工中的應(yīng)用性能。氫化油正好有利于奶精的生產(chǎn)，所以一度獲得了廣泛使用，”植脂末“的名稱也由此而來。
但后來的科學(xué)研究顯示，氫化油中含有較多的反式不飽和脂肪酸。這些反式脂肪酸對人體沒有任何好處，反倒有害健康，所以氫化油的使用受到了反對。
不過，反式脂肪酸的危害并不是非常大。FDA和WHO等機構(gòu)認(rèn)為，每天吃2克的反式脂肪酸對人體健康沒有顯著影響，所以允許在食品中存在一定量的反式脂肪酸。如果奶精只是作為咖啡增白劑使用的話，人體每天的攝入量很難超過2克;因此目前美國市場上的奶精依然有很多是用氫化油生產(chǎn)的。如果把奶精沖水喝或者當(dāng)原料來制作其他食品，那么就有可能攝入太多的反式脂肪酸，對人體不益。奶茶中使用了大量的奶精，而奶精主要成分為氫化植物油，是一種反式脂肪酸，會減少男性荷爾蒙的分泌，可遏制精子的活力，對精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響。所以，想要生寶寶的男性建議還是與奶茶保持距離為妙。
炎炎夏日很多人都喜歡喝奶茶，牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。調(diào)查發(fā)現(xiàn)珍珠奶茶無營養(yǎng)可言多是糖精、甜蜜素等添加劑，育齡男性喝珍珠奶茶過多當(dāng)心不育。
長期大量攝入反式脂肪酸對人體的傷害不僅表現(xiàn)為增加心血管疾病、腫瘤的發(fā)病率，而且對生殖健康影響更大。一方面影響精子、卵細胞的質(zhì)量，增加不孕不育和胎兒畸形的風(fēng)險，另一方面，反式脂肪酸會影響激素合成，而性激素的合成障礙會導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、性功能障礙、增加不孕不育的幾率。奶茶等反式脂肪酸對男性在短時間內(nèi)的影響較女性明顯，男性短期內(nèi)的精子活力可能受影響，女性則需要較長一個過程。所以，戒掉誘人的奶茶是男性性健康的明智之選。