數(shù)九天是喝湯的好時(shí)節(jié)，暖暖的湯，不僅有滋補(bǔ)的功效，而且能在冷天溫暖手腳，還可以防治疾病。

　　鯽魚湯防哮喘 鯽魚含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。魚湯中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可緩解哮喘發(fā)作。

　　做法：鯽魚1條(約250克)刮干凈魚肚里的黑膜，清洗后瀝干水分;蘿卜切絲(100克);熱油鍋，用姜片擦鍋，油溫比較高的時(shí)候再放鯽魚，慢火煎至兩 面金黃，把魚放入燒開的滾水里，放入蜜棗，大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘，加入蘿卜絲，再煲10分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味，即可食用。

　　蔬菜湯排毒 各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可清除人體內(nèi)污染物或毒素。蔬菜湯有中西不同的烹制方法，與慢火煲的中式湯不同，西式湯的特點(diǎn)是把食材打 碎放入湯中。那些投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米、洋蔥等最終與湯水交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來(lái)碗香濃的湯，不僅滋潤(rùn)，更可暖 身。

　　做法：胡蘿卜(1根)、土豆(1個(gè))洗凈，去皮，切小塊，洋蔥(半個(gè))切小塊，西藍(lán)花(100克)洗凈掰成小朵;番茄洗凈去皮，切 成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥;黃油放入鍋中，小火融化，轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒勻后加約200毫升水，煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿 卜塊，再次煮開，倒入玉米粒和西藍(lán)花，煮約2分鐘，加黑胡椒、鹽，攪勻即可食用。