許多患者在患了胃炎之后由于沒有第一時(shí)間進(jìn)行治療，或者是患病時(shí)期貪嘴，導(dǎo)致病情反復(fù)，自己也很痛苦。為了緩解大家的病痛折磨，接下來特地請了專家，來給大家講解胃炎患者特別要注意的飲食禁忌，我們一起來學(xué)習(xí)一下。
1、忌辛辣刺激之物
辣椒、胡椒、咖喱、芥末、過濃的香精等辛辣刺激物，對胃粘膜有刺激作用，加重炎性改變，故應(yīng)忌之。
2、忌煙酒茶葉
香煙、濃茶、烈酒、咖啡、可可等對胃粘膜都有刺激，尤其是酒，因酒精能溶解胃粘膜上皮的脂蛋白層，對胃粘膜的損害作用極大。
3、忌過燙過冷的食物
過燙的食物及湯水，會刺激或燙傷胃粘膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會導(dǎo)致胃粘膜血管收縮而缺血，不利于炎癥的消退。
4、忌堅(jiān)硬粗糙之物
未經(jīng)充分咀嚼的堅(jiān)硬，粗糙食物如芹菜、竹筍、蕹菜、韭菜、生胡蘿卜等，以及經(jīng)過油中煎炸的食物如炸豬排，烤羊肉，油炸豆等亦會變得堅(jiān)硬，食用后，會使胃粘膜受到磨擦而損傷，同時(shí)又會加重消化不良。
5、忌變質(zhì)不潔食物
被污染變質(zhì)的食物中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對胃粘膜有破壞作用。常見的沙門氏菌存在于變質(zhì)的肉、魚、蛋、雞、鴨、鵝等食品中;嗜鹽菌存在于蟹、螺、海蜇及鹽漬食品中，故這類食品一定要洗凈煮透，以醋為作料(醋有殺滅嗜鹽菌的作用);金黃色葡萄球菌及其毒素存在于擱置較久的粥飯、奶及其制品之中，故久置的上述食物一定要燒煮透，一旦變質(zhì)，一定禁食。
6、忌油膩韌性食物
油膩食物如豬油、肥豬肉、奶油、牛油、羊油等，韌性食物如田螺、螺絲、蚌肉、海蜇和未充分煮爛的豬爪、牛肉等，都屬于不易消化之物，食用后，會加重胃的負(fù)擔(dān)和胃粘膜的損傷，故忌食。
以上的內(nèi)容就是專家為大家介紹的胃炎患者特別要注意的飲食禁忌，希望能對大家有所幫助。大家在看過上面的知識之后，也可以傳達(dá)給周圍患了胃炎的朋友們，不該吃的東西千萬不要吃，注意飲食平衡，注意補(bǔ)充一些對身體好的食物。