熬夜+不吃早飯=胃癌。但是專家表示，到目前為止醫(yī)學界都沒有有力的證據(jù)證明不吃早飯會導致胃癌。醫(yī)學上也并不把這一條作為胃癌的危險因素。
幽門螺旋桿菌才是胃癌的致癌物
據(jù)了解，在胃癌患者中除了少量彌漫型和遺傳性，60%以上屬于腸型胃癌，簡單說就是由胃部的慢性炎癥、潰瘍發(fā)展而來的。而這些炎癥的出現(xiàn)大部分與幽門螺桿菌感染有關。正因如此，1994年世界衛(wèi)生組織/國際癌癥研究機構(gòu)就已經(jīng)把幽門螺桿菌定為類致癌原。
幽門螺桿菌是一種自然界普遍存在的細菌，很容易通過手、不潔食物、不潔餐具、糞便等途徑傳染，一旦感染，如果不進行治療，幾乎終身處于持續(xù)感染中。
攜帶這種細菌可能沒有任何表征，想要發(fā)現(xiàn)它一般是感染已久，已經(jīng)出現(xiàn)胃炎、消化性潰瘍等癥狀。因此，胃癌的危險因素最重要的其實是慢性炎癥的危險因素，除了不注意衛(wèi)生感染幽門螺桿菌，長期吸煙，飲用烈性酒，食用熏制、燒烤、高鹽和含有亞硝酸鹽的食物，或者胃被部分切除等也與之密切相關。
長期不吃早飯易致胃炎、膽結(jié)石
雖然不吃早飯會致胃癌被專家否認，但是專家卻提醒，不吃早餐，使胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會導致胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍，不吃早飯會增加一些患慢性炎癥的風險。專家進一步解釋，“事實上，即使是慢性炎癥的患者，最終會發(fā)展成胃癌的也只有3%左右?！币虼耍怀栽绮蜁е挛赴┑恼f法還是過于牽強。
勉強把不吃早餐與胃癌聯(lián)系起來缺乏證據(jù)。目前，學界比較認同的是，不吃早餐與膽結(jié)石確實存在關聯(lián)，而這恰恰也是容易被人忽視的。膽囊是儲存膽汁的場所，進食后，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物。如果不吃早飯，膽囊不收縮，膽汁就會一直儲存在膽囊中，時間長了就會患膽結(jié)石。
此外，專家認為，不吃早飯最直接的影響還是導致大腦活動能量來源不足。大腦能量來源只能靠血糖，而血糖水平的維持首先靠的是食物的攝入，不吃早餐，腦力活動的能力必然下降，導致精力不足，注意力下降。
當然，人的身體有非常強大的調(diào)節(jié)機制，即使不吃早飯，體內(nèi)也會進行一些動員，比如把肝糖元動員出來，來補充血糖的不足。不過，如果長期不吃早餐，這種調(diào)節(jié)機制的能力會減弱，人體容易出現(xiàn)低血糖癥狀，尤其當活動量加大時，甚至會使大腦組織受損，嚴重的會導致昏迷，危及生命。